در فصل تابستان خوردن غذاهای سرد بیشتر از غذاهای گرم می چسبد. اگر عاشق سوپ هستید، این سوپ سرد را در این فصل گرم امتحان کنید. وجود گیلاس در این سوپ طعم خاصی به آن می دهد؛ طعمی که اگر عاشق گیلاس باشید، حتما از آن لذت خواهید برد.
مواد لازم برای سوپ سرد گیلاس
- گیلاس بدون هسته :1 پیمانه
- آب کمپوت یا مربای گیلاس :1/4 پیمانه
- گوجه فرنگی گیلاسی :1 پیمانه
- فلفل دلمه ای قرمز :1 عدد
- فلفل دلمه ای زرد:1 عدد
- ریحان خرد شده:2 ق س
- سیر رنده شده :1 حبه
- روغن زیتون :4 /1 پیمانه
- سرکه بالزامیک :3 ق س
- نمک :به میزان لازم
طرز تهیه سوپ سرد گیلاس
ابتدا گیلاس ها را بشویید و بعد هسته وسط آن را در بیاورید.گوجه فرنگی های گیلاسی را هم بشویید و کنار بگذارید.فلفل ها را هم پس از شستن خرد کنید. سپس
همه مواد ذکر شده را داخل یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید و بگذارید تا 30 دقیقه ای کنار هم باشند و مزه ها به خورد هم برود.
بعد از نیم ساعت مواد را داخل مخلوط کن بریزید تا با هم کاملا مخلوط شوند.
سوپ آماده شده را داخل یک ظرف بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
موقع سرو، سوپ را با ریحان و گیلاس تزیین کنید.
پخت سوپ تابستانی گیلاس
نکات تکمیلی در مورد سوپ سرد گیلاس
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
سوپ سرد گیلاس را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه “سوپ شیر” ویژه و خوشمزه
ادویه مخصوص واسه خوشمزه تر شدن سوپ
راز غلیظ و خوشمزه شدن سوپ افطاری
سوپ میگو و خامه؛ متناسب با ذائقه ایرانی
طرز تهیه سوپ میگوی مقوی با شیر
سوپ مفید و مقوی برای بیماران کرونایی
رفع شوری سوپ با چند ترفند به درد بخور
تشخیص گیلاس خوب و تازه هنگام خرید