مواد لازم سوپ هویج و دارچین
طرز تهیه سوپ هویج و دارچین
برای طبخ این سوپ ابتدا سبزیجات را تمیز شسته و خرد کنید.سیب زمینی ،پیاز و هویج را که بعد از شستن به طور مساوی و منظم برش زده،در یک قابلمه بریزید.
آب را به اندازه ای بریزید که فقط به اندازه ی یک بند انگشت از سبزیجات بالاتر باشد.مقداری نمک هم به سبزیجات اضافه کنید.ساقه های آویشن و برگ بو را باید با نخ ببندید و بعد داخل قابلمه قرار دهید.
ناگفته نماند دلیل بستن آویشن با نخ این است که در انتهای کار از بقیه مواد به راحتی جدا کنید.
وقتی مواد قابلمه به نقطه جوش رسید حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید .اجازه دهید به مدت 15 تا 20 دقیقه مواد کاملا بپزند.
قبل از بستن درب در همین مرحله دارچین را هم اضافه کنید.وقتی مطمئن شدید همه سبزیجات پخته اند آویشن و برگ بو را از داخل سوپ خارج کرده و حرارت را خاموش کنید.
زمانی که مشاهده کردید سبزیجات کمی سرد شد به کمک گوشتکوب برقی یا غذاساز همه مواد سوپ را کاملا نرم و یکدست کنید.
مجددا سوپ را داخل قابلمه برگردانید و روی حرارت اجاق قرار دهید و کره را هم به آن اضافه کنید.این سوپ را پیازچه یا خامه و یا با پیاز کارانلی می توانید تزیین کنید تا آماده ی سرو شود.نوش جان.
نکات تکمیلی در مورد سوپ هویج
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
سوپ هویج را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه “سوپ شیر” ویژه و خوشمزه
ادویه مخصوص واسه خوشمزه تر شدن سوپ
راز غلیظ و خوشمزه شدن سوپ افطاری
سوپ میگو و خامه؛ متناسب با ذائقه ایرانی
طرز تهیه سوپ میگوی مقوی با شیر
سوپ مفید و مقوی برای بیماران کرونایی
رفع شوری سوپ با چند ترفند به درد بخور
طرز تهیه سوپ جو سفید و قرمز با شیر +نکات آشپزی