شامی | طرز تهیه “شامی مراغه ای” با گوشت گوسفند
مواد لازم برای شامی مراغه ای
طرز تهیه شامی مراغه ای
گوشت را به همراه مقداری آب و یک عدد پیاز داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گوشت بپزد. در نیم ساعت آخر پخت گوشت به آن مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه اضافه کنید تا گوشت مزه دار شود.بعد از اینکه گوشت کاملا پخته شد ، آن را خوب بکوبید و یا در غذا ساز بریزید تا له شود.یک عدد پیاز دیگر را رنده کنید و آبش را بگیرید و به همراه سیب زمینی به گوشت له شده اضافه کنید.
تخم مرغ ها را هم روی گوشت بریزید و با اضافه کردن مقداری نمک ، فلفل ، زردچوبه و سبزیجات معطر ، موادتان را خوب هم بزنید.
سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. وقتی روغن خوب داغ شد ، از موادتان به اندازه یک قاشق بزرگ بردارید و داخل روغن بریزید و سرخ کنید. شامی های سرخ شده را روی دستمال روغن گیر بگذارید تا روغن اضافه آن گرفته شود.سپس با حلقه های گوجه فرنگی سرخ شده آن را سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد شامی مراغه ای
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
شامی مراغه ای را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
طعمی بی نظیر و باورنکردنی از “شامی کباب” + طرز تهیه
طرز تهیه کتلت اصفهانی لذیذ
آموزش مرحله به مرحله “شامی کباب بروجردی”
چجوری بدون تخم مرغ کتلت درست کنم؟
کتلت تکیر داغ ترکیه ای
دستور تهیه “کتلت مرغ با برنج” مرحله به مرحله
طرز تهیه “شامی رشتی” اصل و خوشمزه
“کتلت بوقلمون” یا سینه مرغ با روشی خوشمزه