شیرینی زنجفیلی
شیرینی زنجفیلی علاوه بر طعم خوبی که دارد بوی دلنشینی هم دارد.آموزش تهیه “شیرینی زنجفیلی” لهستانی را در آشپزخانه نمناک ببینید.

مواد لازم شیرینی زنجفیلی لهستانی

  • کره:115 گرم
  • آرد :3 پیمانه
  • شکر:  1 پیمانه
  • عسل :1 پیمانه
  • تخم مرغ بزرگ :  2 عدد
  • آب :4 قاشق غذاخوری
  • دارچین:1 قاشق چای خوری
  • زنجفیل:  1 قاشق چای خوری
  • جوش شیرین :1 قاشق چای خوری
  • میخک :½ قاشق چای خوری
  • شکلات نیمه شیرین :به میزان دلخواه
  • شکلات مایع :به میزان دلخواه
شیرینی زنجفیلی
 شیرینی زنجفیلی لهستانی

طرز تهیه شیرینی زنجفیلی لهستانی

ابتدا جوش شیرین را در سه قاشق آب حل کرده و کنار بگذارید. حالا دو عدد تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و کمی هم بزنید تا باز شود
سپس شکر را افزوده و با همزن برقی خوب بزنید تا کرم رنگ و رقیق شود. در ادامه جوش شیرین را بریزید و مواد را مخلوط کنید.
در مرحله بعد زنجبیل، دارچین، میخک و عسل را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید . در آخر آرد را آرام آرام بریزید و خوب هم بزنید تا خمیر درست شود،
خمیر را کمی ورز داده و روی آن را بپوشانید و برای نیم ساعت کنار بگذارید تا حجم آن دو برابر شود .
بعد از نیم ساعت خمیر را بیرون آورده و آن را روی یک سطح صاف قرار داده و با وردنه باز کنید تا جایی که ضخامت آن به نیم سانتیمتر برسد .
خمیر را قالب زده و در سینی فری که با کاغذ روغنی پوشانده اید بچینید . شیرینی ها را برای 10 دقیقه در فری که با دمای 207 درجه سانتیگراد گرم شده بپزید.
در این فاصله شکلات را خرد کرده و در یک کاسه فلزی بریزید ، سپس آن را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید و هم بزنید تا ذوب شود بعد از اینکه شیرینی ها خنک شدند شکلات را روی آنها بریزید و سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد شیرینی زنجفیلی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
شیرینی زنجفیلی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

شیرینی زنجفیلی ، طرز تهیه شیرینی زنجفیلی لهستانی

4.416
این مطلب مفید بود ؟142
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی