شیرینی شانسی و طرز تهیه و مواد لازم شیرینی شانسی

اگر میخواهید دوستان و یا اعضای خانواده تان را به یک عصرانه خوشمزه دعوت کنید این شیرینی های شانسی را تهیه کنید و عزیزان تان را هیجان زده کنید.

 ابتدا فر را با دمای 400 درجه فارنهایت یا (204 درجه سانتی گراد) داغ کنید. در یک ظرف کوچک روی شعله ی ملایم، کره را آب کنید و کنار بگذارید.

 با دور متوسط هم زن در کاسه ای، سفیده تخم مرغ ها و شکر را 30 ثانیه بزنید تا کف کنند. آرد، پودر کاکائو و نمک را اضافه کنید و کمی بزنید تا ترکیب شوند. کره ی آب شده از قبل ،خامه، عصاره بادام و وانیل را به مواد اضافه کنید و 30 ثانیه بزنید تا ترکیب شوند. 

 

یک قاشق چای خوری پر از خمیر را روی کفی سیلیکونی سیلپت که کف یک ظرف مخصوص فر انداخته اید بریزید یا از سینی فر نچسب استفاده کنید. همین کار را برای باقی خمیر هم انجام دهید و بین هر توده خمیر حداقل 12 سانتی متر فاصله بگذارید. با پشت یک قاشق غذاخوری، هر توده را به شکل دایره ای به قطر 10 سانتی متر در بیاورید. سینی را داخل فر بگذارید و شیرینی ها را حدود 5 دقیقه تا زمانی که لبه های شان کمی تیره شود در فر بپزید.

 

سینی را روی یک سطح مقاوم در برابر حرارت مثلا سنگ کابینت قرار دهید. با سرعت کار کنید و یک کاردک خمیده را زیر یک شیرینی بیندازید و آن را از آن رو کنید. شیرینی را به شکل یک لوله در بیاورید و یک ورقه ی شانسی را وسط آن قرار دهید به صورتی که دو طرف آن از داخل شیرینی بیرون بزند. با انگشت اشاره ی خود وسط لوله تو رفتگی ای درست کنید، سپس هر سر آن را با دست خود نیشگونی بگیرید و یا به داخل بپیچانید. مراحل لوله کردن و تا زدن و پیچیدن را برای باقی شیرینی ها هم انجام دهید.تا شیرینی فرم شیرینی شانسی را پیدا کند. شیرینی ها 30 ثانیه بعد از شکل دادن به آنها سفت می شوند.

برای تزئین آن هم می توانید خرده شکلات ها را در ماکروویو طی دوره های 20 ثانیه ای آب کنید سپس شیرینی های سفت شده را در آن فرو ببرید. بلافاصله مواد تزئینی را روی شیرینی شکلاتی شده بریزید و بگذارید سفت شوند.

 

دلیل اینکه می گوییم دو یا سه شیرینی را با هم بپزید این است که اگر تعداد بیشتری شیرینی را همزمان بپزید تزئین کردن آنها کار سختی خواهد بود و شیرینی های آخر ممکن است حسابی سفت شده باشند. و اینکه تنها دو تا سه شیرینی را با هم بپزید باعث می شود مطمئن شوید وقت کافی برای شکل دادن به شیرینی های شانسی خواهید داشت.