شیشلیک دستور تهیه “شیشلیک”
کد مطلب : 14896تعداد نظرات : 1 نظرزمان مطالعه : 1 دقیقه
کباب “شیشلیک” یکی از لذیذترین انواع کباب هاست. این کباب از شش تکه ی گوشت که به صورت سنتی و معمول از راسته ی گوسفند هستند، درست می شود.
مواد لازم برای شیشلیک
- گوشت راسته گوسفندی با استخوان :500 تا 600 گرم
- کره :50 گرم
- پیاز خرد شده : دو عدد
- ماست :نصف پیمانه
- فلفل دلمه ای :یک عدد
- روغن زیتون :نصف پیمانه
- گوجه فرنگی :6 عدد
- زعفران دم کرده :یک قاشق غذاخوری
- آب لیمو :1/3پیمانه
- نمک و فلفل :به میزان لازم
طرز تهیه بهترین کباب شیشلیک
طرز تهیه شیشلیک
گوشت وصل شده به دنده را قطعه قطعه کرده و با پیاز ، روغن زیتون ، ماست ، آبلیمو و زعفران مخلوط کنید و روی آن مقداری نمک و فلفل بپاشید و به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت طمع دار شود.
سیخ های باریک و بلند را انتخاب کنید و قطعات گوشت را به ترتیب به سیخ بکشید و روی آتش بپزید.
کباب را آبدار بردارید و مدام بچرخانید . سپس شیشلیک آماده شده را در ظرف مورد نظر بکشید و روی آن کره بمالید. گوجه و فلفل دلمه ای را هم به سیخ بکشیدو در کنار کباب بپزید.
کباب شیشلیک خوشمزه و لذیذ