مافین | “طرز تهیه مافین” میوه های خشک

مواد لازم برای مافین

• آرد سفید :2 پیمانه
• بیکینگ پودر :یک قاشق مرباخوری
• نمک :1/4 قاشق مرباخوری
• جوز یا دارچین:1/2 قاشق مرباخوری
• جوش شیرین :1/4 قاشق مرباخوری
• کره یا مارگارین نرم شده :1/2 پیمانه
• شکر :یک پیمانه
• تخم مرغ:2 عدد
• وانیل :به مقدار لازم
• خامه ترش :40 گرم
• کشمش، گیلاس یا زردآلوی خشک و خرد شده :3/4 پیمانه
• گردو، بادام یا فندوق خرد و تفت داده شده :1/2 پیمانه

طرز تهیه مافین

طرز تهیه مافین :

 ابتدا کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا حالت کرم پیدا کند. سپس تخم مرغ را افزوده و مجدد هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شده و پف کند.

در ادامه وانیل را افزوده و خامه ترش را بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.

حالا همه مواد آردی را با هم مخلوط کرده و کم کم به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست درست شود.

در نهایت آجیل و میوه های خشک را خرد کرده و به خمیر اضافه کنید و در حدی که مخلوط شود هم بزنید.

قالب های مافین را با کپسول های کاغذی بپوشانید و حدود سه چهارم از حجم آن ها را با خمیر پر کنید.

مافین ها را برای 20 دقیقه با دمای 400 درجه فارنهایت در فری که از قبل گرم شده بپزید.

نکات تکمیلی در مورد طرز تهیه مافین

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
طرز تهیه مافین را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .