طرز تهیه “کیک سیب هلندی”

مواد لازم کیک سیب هلندی :

• سیب :2 عدد
• آرد :125 گرم
• تخم مرغ :2 عدد
• شکر :175 گرم
• کره :85 گرم
• شیر :75 میلی گرم
• دارچین :1/2 قاشق چایخوری
• بیکینگ پودر :2 قاشق چایخوری
• وانیل :1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک سیب هلندی:

فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. در ظرفی شکر ، وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید تا مایه ی خمیری سفت و ضخیمی به دست بیاید.

شیر را با کره مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و بعد از ذوب شده کره داخل مخلوط تخم مرغ بالا بریزید و هم بزنید.

دارچین ، بیکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کنید و الک کنید و کم‌کم به مواد اضافه کنید. تا خمیر کیک آماده شود. قالب کیک را چرب کنید و خمیر به دست آمده را داخل قالب بریزید و روی آن را صاف کنید.

سیب ها را بپزید و پوست آنها را بگیرید ، هسته وسط آن را خارج کنید و به برش های نازک ببرید.بعد برش ها را روی خمیر کیک بچینید و با انگشت به ته خمیر فرو ببرید.

یک قاشق شکر روی خمیر بپاشید و قالب را در فر قرار دهید تا به مدت 10 دقیقه حرارت ببیند.

سپس حرارت فر را کم کنید و به 180 درجه برسانید و به مدت 20 تا 25 دقیقه حرارت دهید تا مایه کیک بالا بیاید و طلایی رنگ شود. بعد از اینکه کیک سرد شد آن را از قالب جدا کنید.

نکات تکمیلی در مورد کیک سیب هلندی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 35دقیقه میباشد .
کیک سیب هلندی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .