فریتاتای هویج و نخود
به خاطر رنگ‎های چشم‎نوازی که “فریتاتای هویج و نخود” دارد، نام اصلی‎اش به ایتالیایی فریتاتای شاد است.

مواد لازم فریتاتای هویج و نخود

  • هویج:100 گرم
  • نخود فرنگی:100 گرم
  • شیر :50 میلی لیتر
  • ژامبون مرغ :70 گرم
  • پنیر پارمزان :50 گرم
  • تخم مرغ :6 عدد
  • پیاز:1 عدد
  • جعفری خرد شده :1 قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون:به میزان لازم
  • نمک و فلفل :به میزان لازم

فریتاتای هویج

طرز تهیه فریتاتای هویج و نخود

ابتدا نخود فرنگی و هویج را برای 4 تا 5 دقیقه داخل آب جوش و نمک بریزید تا نرم شوند، سپس آبکش کنید.

در این فاصله پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا سرخ شود، سپس هویج و نخود پخته شده را بریزید و به تفت دادن ادامه دهید.

تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و به همراه شیر، ژامبون خرد شده و پنیر پارمزان مخلوط نمایید و کنار بگذارید.

بعد از اینکه نخود و هویج کمی سرخ شد ، جعفری را خرد کرده و بریزید، در مرحله بعد نمک و فلفل را افزوده و مخلوط تخم مرغ را بریزید.

همه مواد را کمی مخلوط کرده و اجازه دهید تخم مرغ خودش را ببندد، شعله را کم کنید و اجازه دهید تخم مرغ بپزد و سفت شود.

فریتاتا را برش زده و در بشقاب سرو قرار دهید و گرم میل کنید.


  فریتاتای هویج و نخود

نکات تکمیلی در مورد فریتاتای هویج و نخود

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
فریتاتای هویج و نخود را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

فریتاتای هویج و نخود ، طرز تهیه فریتاتای هویج و نخود

53
این مطلب مفید بود ؟30
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی