طرز تهیه “فلفل شکم پر” به سبک ایتالیایی

اول کار فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید تا در طول آماده کردن مواد گرم شود.حالا قابلمه آب را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.

سر فلفل دلمه ای را برش زده و به شکل کلاه در آورید، دانه های داخل آن را خارج کرده و کنار بگذارید.سیر ، گوجه ، ریحان و پنیر را خرد کنید و داخل کاسه بزرگی بریزید.

پاستا را به همراه کمی نمک داخل آب در حال جوش بریزید و طبق دستور روی بسته آن را پخته و آبکش نمایید.بعد از اینکه آب پاستا خوب کشیده شد آن را داخل مخلوط گوجه و ریحان بریزید و خوب مخلوط کنید.

نمک ، ففل و روغن زیتون را افزوده و هم بزنید تا همه مواد با هم قاطی شود.داخل فلفل دلمه ای ها را با مخلوط بالا پر کرده، کلاه آن ها را بگذارید و داخل سینی فر بچینید.

سینی را برای نیم ساعت تا 35 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شده و دلمه ها بپزد.بعد از نیم ساعت فلفل های شکم پر را از فر خارج کرده و بعد از اینکه کمی خنک شد در ظرف مخصوص سرو بچینید.

فلفل ها را به روش دلخواه تزیین کرده و میل کنید. نوش جان.