فیله گوشت ویتنامی | طرز تهیه فیله گوشت ویتنامی

کد مطلب : 19883زمان مطالعه : 1 دقیقه

فیله گوشت ویتنامی در اصطلاح محلی Bo luc lac نامیده می شود. در دستور اصلی، روغن بادام زمینی به جای روغن مایع استفاده شده است که در صورت دسترسی می‎توانید از آن استفاده کنید تا غذا طعم اصیل خود را داشته باشد.

مواد لازم برای فیله گوشت ویتنامی

گوشت فیله گوساله :600 گرم

سیر :2 حبه

سس سویا :2 قاشق غذاخوری

روغن مایع :یک قاشق غذاخوری

شکر :یک قاشق مرباخوری

برگ‎های شاهی تازه :برای سرو

گوجه فرنگی :برای سرو

پیازچه :برای سرو

طرز تهیه فیله گوشت ویتنامی

گوشت را به قطعات 2 سانتی‎متری خرد کنید.

سیر را ریز رنده کنید.

سس سویا، شکر و سیر را با هم مخلوط کنید و تکه های گوشت‎ خردشده را به آن بیافزایید تا با سس پوشیده شده،طعم بگیرند.

مقداری فلفل به این مخلوط بزنید و روی ظرف را بپوشانید و به مدت 1 ساعت کناری قرار دهید تا گوشت مزه دار شود.

یک تابه دیواره بلند را روی شعله زیاد قرار دهید و نیمی از روغن را در آن بریزید تا کاملا داغ شود دقیقا زمانی که روغن داغ شده و می خواهد بوی سوختگی بدهد نیمی از گوشت‎های خردشده را اضافه کنید و سریع گوشت را هم بزنید تا یک دست سرخ شود. 2 دقیقه برای پخت گوشت کافیست.

گوشت‎های پخته شده را به ظرف دیگری منتقل نمایید و با نیم دیگر روغن بقیه گوشت‎ها را نیز به همین روش بپزید.

گوشت را با برگ‎های شاهی، گوجه و پیاز یا پیازچه خرد شده بپوشانید و غذا را سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد فیله گوشت

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
فیله گوشت را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

فیله گوشت ویتنامی ، طرز تهیه فیله گوشت ویتنامی

512

این مطلب مفید بود ؟120