طرز تهیه “قزل آلا و گوجه” به سبک انگلیسی ها
مواد لازم برای قزل آلا و گوجه به سبک انگلیسی ها
- سالاد بلغور نیم کوب:300 گرم
- لیمو ترش:یک عدد
- گوجه فرنگی:800 گرم
- فلفل قرمز تازه:یک عدد
- روغن زیتون بکر:2 قاشق غذا خوری
- سرکه بالزامیک:یک قاشق غذاخوری
- ماهی قزل آلا:3 عدد 500 گرمی، پاک کرده
- پودر گشنیز:یک قاشق چایخوری
- رز ماری:یک قاشق چایخوری
- سیر:2 حبه
برای سرو
- ماست:دو قاشق غذا خوری
- ترب سفید رنده شده:2 قاشق چایخوری
- سرکه:2 قاشق غذاخوری
- برگ ریحان:2 قاشق غذاخوری تازه
طرز تهیه قزل آلا و گوجه به سبک انگلیسی ها
ابتدا ماهی را پاک کرده ، بشویید و بگذارید خشک شود. سپس با نمک ، فلفل و پودر گشنیز مزه دار کرده و بگذارید چند دقیقه بماند.در این فاصله بلغور نیم کوب شده را با مقداری نمک و لیموترش و دو لیوان آب بپزید.
ماهی را با روغن سرخ کرده و در تابه دیگری سیر و گوجه گیلاسی و رز ماری را تفت دهید تا کمی نرم شود.
ماهی سرخ شده را در ظرف سرو قرار داده و مخلوط گوجه و سیر را روی آن بریزید. در ادامه بلغور پخته شده را افزوده و در آخر روغن زیتون و سرکه بالزامیک را بیافزایید و با سس ترب و ماست سرو کنید.
(برای تهیه این سس همه مواد یعنی ماست ، ترب ، ریحان و سرکه را با هم مخلوط کنید).
نکات تکمیلی در مورد قزل آلا و گوجه
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
قزل آلا و گوجه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .