لازانیا | طرز تهیه “لازانیا رولی”

ابتدا مقداری آب داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد ، کمی نمک و روغن بریزید و بعد از جوشیدن لازانیا را افزوده و طبق دستور روی بسته آن را آبکش کرده و بگذارید آبش خشک شود.

در این فاصله سس را آماده کنید ، پیاز ، قارچ و فلفل  دلمه ای را نگینی خرد کنید. تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن را بریزید تا گرم شود ، سپس پیاز را افزوده و کمی تفت دهید تا سبک شود. 

گوشت را داخل تابه بریزید و تفت دهید تا تغییر رنگ داده و قهوه ای شود.

 در ادامه قارچ و فلفل دلمه ای را افزوده و همه مواد را تفت دهید تا پخته و آب آن کشیده شود. در آخر زردچوبه را بریزید و نمک و فلفل را اندازه کرده و نصف رب را بریزید و همه مواد را هم بزنید تا سسی یکدست بدست آید.

لازانیا را روی یک سطح صاف بازکنید و مقداری از سس گوشت را روی آن بریزید و کمی پنیر بپاشید ، لازانیا را رول کرده و کنار بگذارید.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و مقداری روغن بریزید تا داغ شود ، لازانیا های رولی را داخل تابه قرار داده و سرخ نمایید. 

 در این فاصله گوجه ها را حلقه ای خرد کرده و در تابه ای با مقداری روغن سرخ کنید ، باقی مانده رب را بریزید و تفت دهید. سس را روی لازانیا بریزید و چند دقیقه با در بسته آن را بپزید.در آخر کمی پنیر روی آن بپاشید و سرو نمایید.