لازانیای سوسیس و قارچ | طرز تهیه “لازانیای سوسیس و قارچ”

 مواد لازم لازانیای سوسیس و قارچ

• گوجه فرنگی فیله شده :800 گرم
• سوسیس :450 گرم
• پنیر موتزارلا :450 گرم
• قارچ خردشده :220 گرم
• پنیر خامه ای :220 گرم
• لازانیا :200 گرم
• سیر خردشده :2 حبه
• تخم مرغ بزرگ :1 عدد
• روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری
• جعفری:2 قاشق غذاخوری
• پودر آویشن :1 قاشق چای خوری
• نمک , فلفل سیاه :به مقدار لازم

طرز تهیه لازانیای سوسیس و قارچ

قبل از انجام هر کاری فر را با حرارت 190 درجه سانتی گراد روشن کنید تا در طول آماده سازی مواد لازانیا گرم شود.

سیر را خرد کرده و با روغن زیتون سرخ کنید ، سپس نمک و فلفل بزنید و گوجه های خرد شده را بریزید و تفت دهید.

در ادامه آویشن را بریزید و بگذارید مواد بجوشد و یک سس غلیظ بدست آید.

در این میان سوسیس ها را حلقه ای خرد کرده و با کمی روغن زیتون سرخ کنید ، قارچ ها را هم خرد کرده و با سوسیس سرخ کنید.

نیمی از سس گوجه ای را که آماده کرده اید را با سوسیس و قارچ سرخ شده مخلوط کرده و مابقی را برای لازانیا نگه دارید.

قالب مورد نظر را چرب کرده و نصف بیشتر سس گوجه را کف آن بریزید و خوب پخش کنید، سپس روی آن را با ورقه های لازانیا بپوشانید.

در ادامه تخم مرغ را با سه چهارم پنیر موتزارلا و پنیر خامه ای مخلوط کرده و مقداری از آن را روی لازانیا بریزید، سپس لایه ای از مخلوط سوسیس و قارچ را بیافزایید.

لایه ها را به همین ترتیب ادامه دهید تا مواد و لازانیا تمام شود، لایه آخر را با مخلوط پنیر به پایان برسانید.

روی قالب را با لایه ای از فویل بپوشانید و برای 45 دقیقه داخل فر بگذارید ، بعد از سپری شدن این مدت زمان فویل را از روی قالب بردارید و پنیر موتزارلا را روی لازانیا بپاشید .

قالب را به داخل فر برگردانید و اجازه دهید پنیر آب شده و خوب طلایی شود.

بعد از 10 تا 15 دقیقه لازانیا را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شود ، سپس آن را برش زده و با برگ های جعفری تزیین کرده و میل کنید.

نکات تکمیلی در مورد لازانیای سوسیس و قارچ

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
لازانیای سوسیس و قارچ را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .