طرز تهیه “لازانیای ماگرو”

مواد لازم برای سس

• گوجه فرنگی ریز خرد شده:60 گرم
  
• سیر ریز خرد شده:3 حبه
  
• پیاز کوچک ریز خرد شده:1 عدد
  
• روغن زیتون:2 قاشق غذاخوری
  
• ریحان تازه ساتوری شده:5 قاشق غذاخوری
  
• نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز:  به میزان لازم

مواد لازم برای روی لازانیا

• پنیر ریکوتا:3 پیمانه
  
• پنیر پارمژان رنده شده:2 پیمانه
  
• جعفری تازه ساتوری شده:¼ پیمانه
  
• پنیر موزارلا:240 گرم
  
• لازانیای خام:12 ورق

طرز تهیه لازانیای ماگرو

ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن نمایید تا در طول آماده سازی مواد گرم شود.حالا سس را به این شکل آماده نمایید.یک عدد پیاز را نگینی ریز خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید.

 سیر را رنده کرده و با پیاز سرخ کنید.نمک و فلفل را اندازه کرده و گوجه فرنگی خرد شده را بیافزایید و تفت دهید .اجازه دهید سس برای 15 دقیقه پخته و غلیظ شود.

قالب مورد نظر را آماده کرده و یک لایه سس داخل آن بریزید و خوب پخش کنید.اگر سس خیلی غلیظ بود کمی آب بریزید و مخلوط نمایید.

یک لایه لازانیا را روی سس بچینید، سپس یک لایه سس بریزید و دوباره لازانیا قرار داده و پنیر ریکوتا و پارمزان بپاشید.لایه ها را به همین ترتیب ادامه دهید تا مواد تمام شود.

 آخرین لایه را با سس و پنیر پر کرده و در آخر پنیر پارمزان را بپاشید و با جعفری خرد شده بپوشانید.روی قالب را با فویل بپوشانید و برای نیم ساعت در فری که گرم کرده اید قرار دهید.

برای اینکه سطح لازانیا برشته شود بعد از نیم ساعت از فر خارج کرده و برای 10 دقیقه بدون فویل داخل فر قرار دهید.لازانیای ماگرو را از فر خارج کرده و بعد از اینکه کمی خنک شد برش زده و در ظرف مورد نظر سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد لازانیای ماگرو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
لازانیای ماگرو را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .