مافین گوشت قلقلی | طرز تهیه “مافین گوشت قلقلی”

کد مطلب : 21678زمان مطالعه : 2 دقیقه

“مافین گوشت قلقلی” یک غذای شیک و خوشمزه است که همه از خوردن آن لذت خواهند برد. این غذا را می توانید برای مهمانی های ساده یا دورهمی های عصرگاهی تهیه کنید.

مواد لازم برای مافین گوشت قلقلی

تخم مرغ هم زده :2 عدد
خرده های نان تست :نصف پیمانه
قارچ تازه خرد شده :نصف پیمانه
هویج رنده شده :نصف پیمانه
پیاز خرد شده :1/3 پیمانه
کچاپ :3 قاشق غذاخوری
خردل:یک قاشق غذاخوری
سس گوجه فرنگی با طعم سیر و فلفل :یک قاشق غذاخوری
سیر رنده شده:دو حبه
گوشت چرخ کرده :900 گرم
کچاپ :نصف پیمانه
سس آلو:¼ پیمانه
پودر چیلی:یک قاشق چایخوری
خامه ترش:680 گرم
پنیر چدار یا پارمسان رنده شده:نصف پیمانه
پیاز کوهی خرد شده :برای تزیین

طرز تهیه مافین گوشت قلقلی

ابتدا گوشت را چرخ کرده و در کاسه ای بریزید.

پیاز ، قارچ و نان تست را خرد کرده و روی گوشت بریزید ، سپس هویج و سیر را رنده کرده و روی مواد قبلی بریزید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

در ادامه تخم مرغ ها را در کاسه دیگری هم بزنید تا باز شود ، سپس 3 قاشق کچاپ ، سس گوجه و خردل را افزوده و به مخلوط گوشت اضافه نمایید.

مخلوط گوشت را بخوبی زیر و رو کنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند سپس آن ها را داخل قالب های مافین بریزید و در یک سینی بچینید.

سس آلو ، پودر چیلی و باقی مانده کچاپ را در ظرفی مخلوط کرده و روی هر کدام از گوشت ها مقداری از آن را بریزید.

سینی را در فری که از قبل با دمای 350 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا برای 40 دقیقه بپزد.

در صورت تمایل میتوانید در این فاصله پوره سیب زمینی را درست کنید و روی هر گوشت یک اسکوپ از آن را قرار دهید و پنیر پارمسان را بپاشید و برای 5 دقیقه در فر بگذارید تا پنیر آب شود.

مافین های گوشت قلقلی را از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن میل نمایید.

نکات تکمیلی در مورد مافین گوشت قلقلی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 50دقیقه میباشد .
مافین گوشت قلقلی را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .

مافین گوشت قلقلی ، طرز تهیه مافین گوشت قلقلی

4.48

این مطلب مفید بود ؟71