ماهی پاکتی | طرز تهیه “ماهی پاکتی”

قبل از انجام هر کاری فر را با دمای 400 درجه فارنهایت روشن کنید تا در طول آماده سازی مواد گرم شود.

در این فاصله تکه های ماهی را با نمک ، فلفل و دارچین آسیاب شده مزه دار کرده و کنار بگذارید.

کدو را مربعی خرد کرده ، هسته زیتون را بیرون آورده و از وسط نصف کنید ، گوجه ها را پوست گرفته و مثل کدو خرد نمایید. در آخر پرتقال را به 4 برش نازک و یک اندازه برش بزنید.

هر تکه ماهی مزه دار شده را وسط یک کاغذ روغنی و یا فویل به اندازه تقریبی 40 سانتی متری قرار دهید.

روی هر ماهی ابتدا کدوهای خرد شده را بچینید ، سپس زیتون نصف شده قرار داده و روغن زیتون بریزید.

در ادامه گوجه فرنگی خرد شده را بریزید و روی آن نمک ، فلفل و دو قاشق عصاره مرغ بریزید، در آخر روی هر تکه ماهی دو برش پرتقال قرار داده و آویشن بپاشید.

لبه های فویل را تا زده و به شکل پاکت درآورید ، طوری که روی ماهی و مخلفات پوشیده شود، سپس پاکت های ماهی را در سینی فر قرار داده و برای 10 تا 15 دقیقه در فری که گرم کرده اید بگذارید تا ماهی بپزد.

ماهی را چک کنید ، اگر پخته بود از فر خارج کرده و در ظرف های مورد نظر سرو نمایید.

هر پاکت را در بشقاب مورد نظر قرار داده و تا موقع سرو آن را باز نکنید تا گرم بماند.