ماکارونی با پنیر و کدو | طرز تهیه “ماکارونی با پنیر و کدو حلوایی”

• ماکارونی :یک بسته
• کره :4قاشق غذاخوری
• آردگندم :4 قاشق غذاخوری
• شیر:دو و نیم پیمانه
• پوره پخته کدو حلوایی :دو پیمانه
• پنیرچدار رنده شده :یک پیمانه برای داخل و نصف پیمانه برای روی غذا
• پودر رزماری :یک قاشق چای خوری
• نمک و فلفل :به اندازه کافی
• پودر خردل :یک هشتم قاشق چای خوری
• پودر آویشن :نصف قاشق چای خوری
• پودر جوزهندی :یک هشتم قاشق چای خوری
• خرده نان :یک پیمانه

تابه ای را روی حرارت قرار داده و کره را بریزید و اجازه دهید آب شود ، سپس آرد را افزوده و تفت دهید .

در ادامه شیر را به تریج اضاضفه کنید و اجازه دهید کمی بجوشد و غلیظ شود، مواد را هم بزنید تا نسوزد.

کدو حلوایی را از قبل پخته و آن را له کنید و به مخلوط شیر و آرد بیافزایید، پودر جوز هندی ، آویشن ، خردل، رزماری ، نمک ، فلفل را هم بریزید و خوب مخلوط کنید.

در آخر یک پیمانه پنیر چدار رنده شده را به سس افزوده و از روی حرارت بردارید.

ماکارونی را با سسی که آماده کرده اید خوب مخلوط کرده و در قالبی که چرب کرده اید بریزید.

باقی مانده پنیر چدار را با خرده نان مخلوط کرده و روی ماکارونی بریزید و پخش کنید.

قالب را برای نیم ساعت در فری که با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید.

بعد از نیم ساعت ماکارونی را از فر خارج کرده و بعد از اینکه کمی خنک شد در ظرف مورد نظر بکشید و میل کنید.