مربای بادمجان | طرز تهیه مربای بادمجان

مواد لازم برای مربای بادمجان

• بادمجان:1 کیلو گرم
  
• شکر:1 کیلو گرم
  
• جوهر لیمو:قدری

طرز تهیه مربای بادمجان

برای درست کردن این مربا باید از بادمجان های ریز و نازک استفاده کنید. سر بادمجانها را بگیرید.

 آهک را با 3 تا 4 لیوان  آب مخلوط کنید تا حل شود سپس بادمجان ها را 2 تا 3 روز در آب آهک قرار دهید و بعد از آن بادمجانها را خوب بشویید و به مدت 2 روز دیگر در آب سرد بخوابانید.

بعد پوست بادمجان را بگیرید و در مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا جوش بزند.

بعد شکر و جوهر لیمو را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا با حرارت کم بادمجان ها بپزند و شهدش قوام بیاید. 

نکات تکمیلی در مورد مربای بادمجان

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
مربای بادمجان را می توانید در وعده میان وعده - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .