موس شکلاتی | طرز تهیه “موس شکلاتی”

مواد لازم موس شکلاتی

• شکلات کم شیرین     120 گرم
• قهوه سیاه بسیار قوی     ⅔ پیمانه
• تخم مرغ بزرگ     4 عدد
• شکر     ½ 1 پیمانه
• خامه غلیظ     2 پیمانه
• خامه زده شده     برای تزئین
• شکلات رنده شده     برای تزئین
• توت فرنگی و یا شاتوت و برگ نعناع     برای تزئین 

 طرز تهیه موس شکلاتی

ابتدا قابلمه ای را آب کرده و روی شعله بگذارید تا بجوشد.

زمانی که آب جوشید شکلات و قهوه را در ظرف استیل خرد کرده و روی قابلمه بگذارید تا با حرارت غیر مستقیم ذوب شود.

 در این فاصله کاسه ای برداشته و 3 تا از تخم مرغها را داخل آن بشکنید و زرده ها را جدا کرده و در ظرفی دیگر بریزید و به همراه شکر هم بزنید.

حالا مخلوط تخم مرغ و شکر را به شکلات ذوب شده افزوده و خوب مخلوط کنید.

زمانی که همه مواد خوب ترکیب شدند و شکر آب شد مواد را از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود.

در این فاصله 4 تا سفیده تخم مرغ را در ظرفی ریخته و خوب هم بزنید تا فرم بگیرد.

سفیده تخم مرغ را به ظرف شکلات افزوده و با هم مخلوط کنید.

حالا مخلوط را در ظرف مخصوص دسر کشیده و در یخچال بگذارید تا سرد شود.

موس شکلاتی را قبل از سرو با خامه و دانه های تمشک و یا شکلات تزیین کرده میل کنید.

نکات تکمیلی در مورد موس شکلاتی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
موس شکلاتی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .