میت لوف| طرز تهیه “میت لوف” با پوره سیب زمینی

• گوشت چرخ کرده :750 گرم
• پوره سیب زمینی :850 گرم
• نخود فرنگی :½پیمانه
• نان خشک پودر شده :¾پیمانه
• پیاز :یک عدد
• سیر :3 حبه
• تخم مرغ :یک عدد
• سس باربیکیو :¼ پیمانه
• سس گوجه فرنگی :¼پیمانه
• جعفری خردشده :¼پیمانه
• روغن زیتون :یک قاشق غذاخوری

ابتدا پوره سیب زمینی را آماده نمایید ، برای این کار سیب زمینی ها را پخته و پوست آن ها را بکنید.

سپس آن را له کرده و در قابلمه ای بریزید و کره، پنیر چدار و شیر را افزوده و خوب مخلوط نمایید.

در این فاصله پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن زیتون تفت دهید ، سپس سیر را رنده کرده و بیافزایید.

بعد از اینکه پیاز و سیر سرخ شدند شعله را خاموش کرده و اجازه دهید خنک شود.

در این بین فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

کاسه بزرگی بردارید و مخلوط پیاز و سیر سرخ شده را داخل آن بریزید ، سپس یک عدد تخم مرغ را افزوده و هم بزنید تا باز شود.

سس باربیکیو ، سس گوجه، گوشت چرخ کرده ، پودر نان خشک را هم افزوده و همه مواد را خوب مخلوط نمایید.

در آخر جعفری را هم خرد کرده و بریزید ، نمک و فلفل را اندازه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید تا یکدست و یکنواخت شود.

حالا یک قالب مناسب آماده کنید و آن را چرب کرده و کف و دیواره های آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.

مواد را داخل قالب بریزید و روی آن را صاف کرده و برای20 دقیقه در فر قرار دهید تا گوشت خوب بپزد.

بعد از اینکه گوشت پخت ، قالب را از فر بیرون آورده و پوره سیب زمینی را به کمک یک قاشق روی گوشت بریزید و کمی فشار دهید تا یکنواخت و صاف شود.

دمای فر را روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم کرده و قالب را برای 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا سطح پوره طلایی و برشته شود.

بعد از 20 دقیقه میتلوف گوشت و سیب زمینی آماده است آن را در ظرف مورد نظر برگردانید و سرو کنید.