مینی همبرگر |طرز تهیه “مینی همبرگر” (Sliders)

دستور تهیه مینی همبرگر:

ابتدا گوشت را چرخ کرده و پیاز را رنده کنید ، سپس با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل بپاشید و خوب ورز دهید.

مایه گوشت را به شکل توپ های یک اندازه درست کرده و کنار بگذارید.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا داغ شود.

توپ های گوشتی را برداشته و آن ها را کمی با دست فشار دهید تا پهن شود سپس داخل روغن سرخ کنید.

در این فاصله سس پنیر را به این روش درست کنید:

یک ق غ آرد را با دو ق غ کره آب شده مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

در این مرحله یک دوم پیمانه شیر را افزوده و خوب مخلوط کنید تا با هم ترکیب شده و یکدست شود، حالا از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

برای درست کردن پیاز کاراملی به این روش عمل کنید:

یک عدد پیاز را برش های حلقه ای زده و با دو قاشق کره خوب سرخ کنید تا کاراملی شود.

حالا داخل هر برش نان یک همبرگر قرار داده و روی آن پیاز کاراملی را قرار داده و سس پنیری بریزید، ساندویچ را با برش دیگر نان کامل کرده و میل نمایید.