اگر به دنبال یک “نان رژیمی” و خوشمزه هستید احتیاجی نیست در نانوایی ها دنبالش بگردید؛ خودتان در منزل درست کنید. با این کار هم یک نان خانگی درست کرده اید و هم خیالتان از کم کالری بودنش راحت می شود.
مواد لازم برای تهیه نان رژیمی
پخت نان رژیمی خوشمزه
طرز تهیه نان رژیمی
داخل کاسه ای پودر خمیر مایه ، شکر و آب ولرم را با هم مخلوط کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید تا به عمل بیاید.
در این فاصله داخل کاسه ای دیگر تخم مرغ ها را به همراه پودر قند، 1/3 پیمانه روغن و نمک مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شوند. سپس خمیر مایه به عمل آمده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. کم‌کم آرد را هم به مواد اضافه کنید تا مواد خمیری شکل شوند.
وقتی خمیر نان درست شد آن را به دو قسمت تقسیم کنید. (خمیر باید کمی چسبنده باشد در غیر اینصورت نان سفت میشود)
به یکی از قسمت های خمیر مقداری آرد قنادی اضافه کنید تا از حالت چسبندگی در بیاید.
به قسمت دیگر آن هم پودر کاکائو بزنید تا با پودر کاکائو از حالت چسبندگی خارج شود.
سپس خمیر ها را به صورت جداگانه در یک جای گرم به مدت دوساعت استراحت دهید.
بعد از دو ساعت استراحت که پف خمیرها از بین رفت یکی در میان خمیر ها را در ظرف مخصوص فر چیده و مجددا به مدت نیم ساعت استراحت دهید.
روی خمیرها را بعد از استراحت با کمی شیر رومال کنید. با مقداری کنجد و سیاه دانه روی آنها را تزیین کنید.
فررا با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی را به مدت نیم ساعت داخل آن قرار دهید تا نان کاملا بپزد و آماده سرو شوند.
نان رژیمی خانگی
نکات تکمیلی در مورد نان رژیمی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
نان رژیمی را می توانید در وعده میان وعده - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه دو نوع “خمیر پیتزا” خانگی حرفه ای و خوش طعم
دستور پخت کشک بادمجان خوشمزه و رژیمی
طرز تهیه نان ترکی پیده (Pide) در 20 دقیقه
چرا خمیر نان به دست میچسبد؟ راه چاره چیست؟
طرز تهیه خمیر سمبوسه جنوبی خوشمزه
طرز تهیه نان ساجی یا نان تابه ای خانگی
نان حزقیال چیه که میگن بهترین نون دنیاست؟
طرز تهیه خمیر کرپ خوشمزه و آسون