نان ستاره | طرز تهیه “نان ستاره”

کد مطلب : 20247زمان مطالعه : 2 دقیقه

“نان ستاره” (YILDIZ ÇÖREK) یک نمونه از نان های خوشمزه ترکیه ای است و بسیار مناسب برای هنگام افطار است.

مواد لازم جهت تهیه نان ستاره(YILDIZ ÇÖREK)

آرد :3-4 لیوان
خمیر مایه :1 قاشق غذا خوری
نمک:1 قاشق مربا خوری
شکر:3 قاشق مربا خوری
روغن مایع :1 فنجان به میزان لازم
کره :50 گرم
زرده تخم مرغ :1 عدد
آب ولرم :1-2 لیوان

طرز درست کردن نان ستاره ای

طرز تهیه :نان ستاره(YILDIZ ÇÖREK)

ابتدا خمیرمایه ، شکر و نمک را در یک استکان شیر ولرم حل کرده و بگذارید تا عمل بیاید.

آرد را الک کرده و داخل یک کاسه بزرگ بریزید سپس کره ، زرده تخم مرغ و سایر مواد را افزوده و خوب مخلوط نمایید .

در آخر هم خمیرمایه را بریزید و خوب ورز دهید تا خمیری نرم درست شود روی خمیر را بپوشانید و برای یک ساعت در محیط گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.

سپس خمیر را به چهار قسمت تقسیم کرده و هر کدام از آن ها را با وردنه باز کنید تا دایره هایی حدود 20 سانتی درست شوند.

حالا روی یکی از خمیرها شکلات نوتلا بریزید و با قاشق خوب پخش کنید، سپس یک لایه دیگر خمیر بگذارید باز هم شکلات بریزید.

زمانی که آخرین لایه را قرار دادید دورتا دو خمیر را برش بزنید تا یکدست و منظم شود.

حالا خمیر را با برش هایی یکسان به 16 قسمت تقسیم کنید طوری که برش ها از مرکز یکدیگر را قطع نکنند و به هم متصل باشند.

حالا خمیر ها را یک به یک تاب دهید مثل عکس و لبه های آن را کمی مرطوب کرده و محکم کنید ، سپس روی خمیرها سفیده تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید.

فر را با دمای 180 درجه روشن کنید و نان ستاره ای را برای حدود 20 دقیقه بپزید.

پخت نان ستاره

نکات تکمیلی در مورد نان ستاره

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
نان ستاره را می توانید در وعده میان وعده - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

نان ستاره ، طرز تهیه نان ستاره

580

این مطلب مفید بود ؟800