نان شیرمال | طرز تهیه نان شیرمال خانگی خوشمزه

روش پخت نان شیرمال

نان شیرمال یکی از انواع نان های سنتی و پرطرفدار ایرانی مانند نان بربری ، نان سنگک و نان باگت است که برای مصرف صبحانه و عصرانه مناسب است.این نان خوشمزه  به راحتی در منزل می‌توانید درست کنید. 

مواد لازم برای نان شیرمال

• آرد سفید :300 گرم
• روغن مایع :1/3 پیمانه
• پودر شکر :3/4پیمانه
• زرده تخم مرغ :4 عدد
• گلاب :  1/6 پیمانه
• اسانس هل :3 قطره یا 1 قاشق چای خوری
• پودر هل و  بکینگ پودر :1 قاشق چایخوری پر
• آب زعفران :برای روی نان 
• زرده تخم مرغ :1 عدد
• کنجد :برای روی نان

طرز تهیه نان شیرمال

مرحله اول :

برای درست کردن نان شیرمال ابتدا باید 4 عدد زرده تخم مرغ را به همراه پودر هل و شکر در ظرفی ریخته و با هم زن برقی خوب هم بزنید تا با هم ترکیب و کرم رنگ شوند.بعد روغن را اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله دوم درست کردن نان شیرمال:

بکینگ پودر را با آرد مخلوط کنید و کم‌کم به مخلوط تخم مرغ و روغن اضافه کنید و تا جایی که بتوان خمیر را با دست ورز داد ریختن آرد را ادامه دهید.

وقتی خمیر نرم شد و به دست نچسبید آن را با وردنه به ضخامت 1 سانتی‌متر باز کنید و با قالب های بیضی خمیر را تقسیم کنید.

مرحله سوم:

فر را با دمای 180 درجه روشن کنید و سینی فر را چرب کنید و خمیر های  قالب زده را داخل سینی بچینید.سپس روی خمیر ها را با زعفران ، کنجد و زرده تخم مرغ زده شده بمالید. و به مدت 20 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا نان ها طلایی شوند.

نکات تکمیلی در مورد نان شیرمال

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
نان شیرمال را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .