نخود پلو با کشمش | طرز تهیه نخود پلو با کشمش
مواد لازم برای نخود پلو با کشمش:
طرز تهیه نخود پلو با کشمش
نخود را بشویید و با آب به مدت چند ساعت خیس کنید .
در طی این چند ساعت آب آن را چند دفعه عوض کنید تا هم نفخ نخود از بین برود و هم زودتر پخته شود.
بعد نخودها را بپزید.
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود.
بعد پیاز های خرد شده را داخل آن بریزید و تفت دهید.بعد از اینکه پیازها نرم شدند ،مرغ یا گوشت تکه شده را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید .
بعد به اندازه نصف استکان آب گوشت داخل آن بریزد تا به جوش بیاید.
بعد از به جوش آمدن آب گوشت مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه را داخل آن ریخته و حرارت را کم میکنیم تا گوشت بپزد و آب آن جذب شود.
بعد کشمش و نخود پخته شده را اضافه کنید و هم بزنید.
در آخر رب انار را هم با بقیه مواد مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
برنج را طبق معمول آبکش کنید و داخل قابلمه ای کمی روغن بریزید و ته آن را با هر ته دیگی که آماده کردید بپوشانید و روی آن یک لایه برنج و یک لایه از مواد آماده شده بریزید
و این لایه ها را تا تمام شدن تمام مواد ادامه دهید
و بعد قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا برنج دم بکشد.
نکات تکمیلی در مورد نخود پلو با کشمش
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
نخود پلو با کشمش را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه نرگسی اسفناج؛ صبحانه ای مقوی و خوشمزه
طرز تهیه خورش ناردون مجلسی با مرغ
غذاهای محلی گلستان؛ هم کم خرج هم خوشمزه
طرز تهیه آش ترش مازندرانی با طعمی فوق العاده
نکات طلایی برای خوشمزه تر کردن “میرزا قاسمی”
غذاهای محلی مازندران؛ طعم هایی که دل می برند
دستور تهیه خیلی آسان “لوه کباب” خوشمزه شمالی ها
تا حالا با نخود فال گرفتید ؟ امتحان کنید