نوگا سمیفردو
سمیفردو در ایتالیایی به معنای نیمه سرد است و به یک سری دسرهای نیمه یخزده گفته می شود که معمولاً شامل کیک بستنی، کاستاردهای نیمه یخزده و بعضی از تارت های میوه ای می شود.

مواد لازم برای نوگا سمیفردو

  • 2 فنجان : (500 میلی لیتر) خامه غلیظ
  • 4 عدد : تخم مرغ
  • 1 فنجان (215 گرم) : شکر شیرینی پزی
  • 300 گرم : تمشک یخزده
  • 250 گرم : بادام، خرد شده
  • تمشک و توت فرنگی برای تزئین
نوگا سمیفردو

طرز تهیه نوگا سمیفردو

این دسر یکی از دسرهای مدرن ایتالیایی است که به راحتی میتوانید آن را درست کرده و سرو کنید.

برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا خامه را داخل یک کاسه بریزید و با هم زن برقی خوب بزنید تا خامه فرم گرفته قوام پیدا کند. 

در کاسه دیگری تخم مرغ ها و شکر را با هم زن به مدت 4 دقیقه بزنید تا خوب فرم گرفته و به رنگ کرم تبدیل شود.

حالا خامه زده شده را به تخم مرغ افزوده و با یک قاشق بزرگ فلزی آن را به آرامی هم بزنید تا علاوه بر ترکیب شدن مواد با هم فرم آن از بین نرود.

کف قالب های کوچک فلزی را با کیسه نایلون بپوشانید و اضافی آن را بیرون از ظرف قرار دهید چون بعد از ریختن مواد داخل قالب قرار است روی آن را با این پلاستیک بپوشانید.

تمشک ها را در ظرفی با چنگال له کرده با بادام خرد شده مخلوط کنید و به مواد قبلی اضافه کرده هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. 

مواد آماده شده را در قالب ها بریزید و با پلاستیک روی آن را بپوشانید و در فریزر قرار دهید تا دسر خودش را ببندد. 6 ساعت زمان لازم است تا دسر منجمد شده و جا بیافتد.

دسر را بعد از آماده شدن از قالب ها بیرون آورده از داخل پلاستیک خارج کنید و در ظرف ها پذیرایی قرار دهید.

دسر را با توت فرنگی و تمشک تزیین کرده سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد نوگا سمیفردو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
نوگا سمیفردو را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

نوگا سمیفردو ، طرز تهیه نوگا سمیفردو

4.510
این مطلب مفید بود ؟91
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک
وبگردی