هویج پلو با گوشت
در این مطلب از آشپزخانه نمناک طرز تهیه یک غذای ایرانی خوشمزه و معروف را آماده کرده ایم.آموزش پخت “هویج پلو با گوشت” را در آشپزخانه نمناک ببینید.

مواد لازم برای هویج پلو با گوشت

  • برنج : 4 پیمانه
  • هویج : رنده شده  4 عدد
  • گوشت گوسفندی  : 300 گرم 
  • پیاز ریز خرد شده : یک عدد بزرگ
  • پودر زیره : نصف قاشق چایخوری
  • سیر ریز خرد شده : چند حبه
  • روغن : به میزان لازم
  • فلفل قرمز و سیاه و نمک : به میزان لازم

هویج پلو با گوشت

طرز تهیه هویج پلو با گوشت

ابتدا برنج را بشویید و چند ساعتی در آب و نمک خیس دهید.

در قابلمه ای  مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس پیاز را داخل روغن بریزید و تفت دهید.بعد از کمی تفت خوردن پیاز ، سیر را به آن اضافه کنید و به همراه پیاز سرخ کنید. بعد از اینکه رنگ پیاز و سیر طلایی شد ، گوشت ریز خرد شده را داخل آنها اضافه کنید و هم بزنید.بعد از کمی تفت گوشت ، هویج را به آنها اضافه کنید و همچنان هم بزنید.بعد از چند دقیقه تفت دادن هویج ، 3 لیوان آب به آن اضافه کنید و وقتی به جوش آمد ، حرارت آن را کم کنید و بگذارید تا گوشت با بقیه مواد بپزد.در حین پخت ، مقداری ، نمک ، فلفل و زیره هم به آن اضافه کنید.بعد از اینکه گوشت کاملا پخته شد و آب آن کاملا کشیده شد.آن را از روی حرارت بردارید.

برنج را در آب جوش نیم پز کنید و بعد آبکشی کنید.

قابلمه ای مناسب برای دم کردن برنج انتخاب کنید و مقداری روغن داخلش بریزد و ته آن را با ته دیگ دلخواه بپوشانید.

بعد چند کفگیر از برنج را داخل قابلمه بریزید و روی برنج یک لایه از مواد پخته شده گوشت و هویج را بریزید و بقیه برنج را روی مواد اضافه کنید.

در آخر نصف لیوان آب و روغن را روی برنج بریزید و قابلمه برنج را روی حرارت قرار دهید تا دم بکشد.

یک بوته سیر پوست کنده شده را هم روی برنج قرار دهید تا سیر با بخار برنج پخته شود و عطر آن در برنج بپیچد.

 

 

نکات تکمیلی در مورد هویج پلو با گوشت

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
هویج پلو با گوشت را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

هویج پلو با گوشت ، طرز تهیه هویج پلو با گوشت با طعمی فوق العاده

4.971
این مطلب مفید بود ؟692
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک
برچسب : پلو و چلو
1 نظر به ثبت رسیده است
ناشناس1396-09-30
خوشمزه بود
20
وبگردی