هویج پلو با گوشت | طرز تهیه “هویج پلو با گوشت” با طعمی فوق العاده
مواد لازم برای هویج پلو با گوشت
طرز تهیه هویج پلو با گوشت
ابتدا برنج را بشویید و چند ساعتی در آب و نمک خیس دهید.
در قابلمه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس پیاز را داخل روغن بریزید و تفت دهید.بعد از کمی تفت خوردن پیاز ، سیر را به آن اضافه کنید و به همراه پیاز سرخ کنید. بعد از اینکه رنگ پیاز و سیر طلایی شد ، گوشت ریز خرد شده را داخل آنها اضافه کنید و هم بزنید.بعد از کمی تفت گوشت ، هویج را به آنها اضافه کنید و همچنان هم بزنید.بعد از چند دقیقه تفت دادن هویج ، 3 لیوان آب به آن اضافه کنید و وقتی به جوش آمد ، حرارت آن را کم کنید و بگذارید تا گوشت با بقیه مواد بپزد.در حین پخت ، مقداری ، نمک ، فلفل و زیره هم به آن اضافه کنید.بعد از اینکه گوشت کاملا پخته شد و آب آن کاملا کشیده شد.آن را از روی حرارت بردارید.
برنج را در آب جوش نیم پز کنید و بعد آبکشی کنید.
قابلمه ای مناسب برای دم کردن برنج انتخاب کنید و مقداری روغن داخلش بریزد و ته آن را با ته دیگ دلخواه بپوشانید.
بعد چند کفگیر از برنج را داخل قابلمه بریزید و روی برنج یک لایه از مواد پخته شده گوشت و هویج را بریزید و بقیه برنج را روی مواد اضافه کنید.
در آخر نصف لیوان آب و روغن را روی برنج بریزید و قابلمه برنج را روی حرارت قرار دهید تا دم بکشد.
یک بوته سیر پوست کنده شده را هم روی برنج قرار دهید تا سیر با بخار برنج پخته شود و عطر آن در برنج بپیچد.
نکات تکمیلی در مورد هویج پلو با گوشت
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
هویج پلو با گوشت را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .