پاستا با گوجه | طرز تهیه “پاستا با گوجه” و نخود فرنگی

مواد لازم پاستا با گوجه و نخود فرنگی

• پاستا :500 گرم
• نخود فرنگی :½1 پیمانه
• پنیر پارمزان :¼ پیمانه
• پنیر رومانو :¼ پیمانه
• سیر :2 حبه
• پیاز :3 عدد
• هویج :1 عدد
• رب گوجه فرنگی :5 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون بکر :3 قاشق غذاخوری
• نمک  :1 قاشق چای‎خوری
• فلفل سیاه تازه :1 قاشق چای‎خوری
• جعفری خشک شده :1 قاشق چای‎خوری
• مرزه خشک شده :1 قاشق چای‎خوری
• آویشن :½ قاشق چای‎خوری

طرز تهیه پاستا با گوجه و نخود فرنگی

ابتدا پاستا را به همراه مقداری نمک داخل آب در حال جوش بریزید و طبق دستور روی بسته آن را پخته و آبکش نمایید.

در این فاصله سس را درست کنید، پیاز را خرد کرده و با روغن زیتون تفت دهید تا سبک شود .

سپس سیر را خرد کرده و با پیاز تفت دهید تا عطر آن بلند شود ، در ادامه هویج را خرد کرده و بریزید و تفت دهید تا کمی نرم شود.

در مرحله بعد 5 قاشق رب را بریزید و سرخ کنید تا رنگ دهد، حالا نوبت افزودن آب است ، میتوانید دو لیوان از آب پاستا را داخل مواد سس اضافه کرده و بگذارید خوب بپزد.

بعد از اینکه سس کمی جا افتاد و غلیظ شد مرزه ، جعفری و آویشن را بریزید و پاستای آبکش شده را اضافه نمایید.

در آخرین مرحله نخود فرنگی را بریزید و مواد را برای 10 دقیقه با هم بپزید، سپس آن را در ظرف سرو بکشید و با پنیر رومانو و پارمزان سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد پاستا با گوجه

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
پاستا با گوجه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .