مواد لازم برای پاستا عربیتا با بادمجان بریانی
- بادمجان 1 عدد بزرگ:600 گرم
- روغن زیتون
- سیر (ریز شده):4 حبه
- گوجه فرنگی (خرد شده کنسرو):900 گرم
- دانه فلفل قرمز:1 قاشق چایخوری
- پاستا (صدفی):450 گرم
طرز تهیه پاستا عربیتا با بادمجان بریانی
ابتدا پاستا را در آب جوش و نمک بریزید و طبق دستور روی بسته آن را بپزید و آبکش کنید. در این فاصله تابه ای را روی حرارت قرار داده و سیر خرد شده را با روغن زیتون سرخ کنید، نمک و فلفل را بریزید و خوب تفت دهید ،
گوجه را خرد کرده و بریزید ، سپس دانه فلفل قرمز را بیافزایید و اجازه دهید سس بجوشد و غلیظ شود.
در این بین بادمجان ها را خرد کرده و داخل سینی فر که با فویل پوشانده اید بریزید و کمی روغن زیتون و نمک و فلفل بریزید و در فری که با حرارت 400 درجه فارنهایت گرم شده بگذارید تا برای 20 دقیقه بریانی شود.
بعد از ده دقیقه بادمجان ها را بیرون آورده و برگردانید تا طرف دیگر آن ها هم پخته شود.بادمجان های پخته شده را از فر خارج کرده و داخل سس عربیتا بریزید و با هم مخلوط کنید.
پاستا را داخل ظرف مورد نظر بکشید و مخلوط سس و بادمجان را روی آن بریزید و سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد پاستا عربیتا با بادمجان بریانی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
پاستا عربیتا با بادمجان بریانی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه پاستا با سس آلفردو و مرغ در سریع ترین زمان
طرز تهیه مرحله به مرحله ماکارونی خوشمزه
20 غذای معروف و پرطرفدار ایتالیایی
ماکارونی خوشمزه با سس بشامل عربی
ادویه ماکارونی با ترکیبی که آشپزها لو نمیدن
غذای خوشمزه امروز؛ پاستا با سس بشامل
برای آنکه پاستا را مثل ایتالیایی ها بپزید
چرا ماکارونی های من خوشمزه نمیشه؟