پشت زیک نوعی شیرینی محلی مازندرانی یا نام سوهان کنجدی در این استان است.طرز تهیه “پشت زیک” را می توانید در بخش شیرینی پزی آشپزخانه نمناک مشاهده نمایید.
مواد لازم برای پشت زیک
- شکر:یک پیمانه
- کنجد تست شده :یک پیمانه
- کره :یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه پشت زیک
ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود، سپس شکر را افزوده و اجازه دهید تا ذوب شده و کاراملی گردد.
در این مرحله کره و کنجد را بریزید و با شکر مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید، سپس از روی حرارت بردارید
روی یک سطح صاف کمی کنجد بپاشید و خمیر را روی آن قرار داده و با وردنه باز کنید.
اطراف خمیر را با یک چاقوی تیز ببرید تا صاف شود ، سپس پشت زیک ها را به اندازه های دلخواه برش زده و سرو نمایید.
نکات تکمیلی در مورد پشت زیک
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
پشت زیک را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .