پلو مرغ اسپانیایی | طرز تهیه “پلو مرغ اسپانیایی”

 مواد لازم پلو مرغ اسپانیایی

• گوجه فرنگی پوست گرفته و پوره شده :400 گرم
• عصاره مرغ :2 پیمانه
• برنج :4 پیمانه
• مرغ :8 تکه
• چوب دارچین :2 عدد
• سیر :2 حبه
• پیاز:1 عدد
• فلفل دلمه ای :1 عدد
• سرکه سفید :2 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون:2 قاشق غذاخوری
• زیره:2 قاشق چای خوری
• پاپریکای ملایم :2 قاشق چایخوری
• زردچوبه:1 قاشق چای خوری
• پودر چیلی :¼ قاشق چای خوری
• جعفری خرد شده :به مقدار لازم
• زیتون سیاه بدون هسته:به مقدار لازم 

طرز تهیه پلو مرغ اسپانیایی

ابتدا تابه ای را روی حرارت قرار داده و یک قاشق روغن زیتون بریزید ، بعد از اینکه روغن داغ شد مرغ ها را داخل تابه بچینید و سرخ کنید.

در همین فاصله تابه دیگری را روی حرارت قرار داده و یک قاشق روغن زیتون بریزید و پیاز خرد شده را تفت دهید تا سرخ شود.

در ادامه سیر را خرد کرده و اضافه نمایید، زمانی که عطر سیر بلند شد فلفل دلمه ای خرد شده را بریزید و تفت دهید تا کمی نرم شود.

حالا ادویه ها را افزوده و بعد از یک دقیقه گوجه خرد شده را بریزید. در ادامه سرکه و عصاره مرغ را بریزید و اجازه دهید مواد بجوشد.

در این مرحله مرغ و برنج را افزوده و مواد را خوب زیر و رو کنید و اجازه دهید آب آن جمع شود. در قابلمه را ببندید و اجازه دهید برنج دم بکشد.

بعد از اینکه برنج دم کشید آن را داخل دیس بکشید و روی آن زیتون و جعفری خرد شده بریزید و سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد پلو مرغ اسپانیایی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
پلو مرغ اسپانیایی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .