پلو مرغ اسپانیایی | طرز تهیه “پلو مرغ اسپانیایی” با نخودسبز

مواد لازم پلو مرغ اسپانیایی با نخودسبز

• آب مرغ :800 میلی لیتر
• ران مرغ:750 گرم
• کنسرو گوجه فرنگی :400 گرم
• برنج:2 پیمانه
• نخود فرنگی پخته شده :½پیمانه
• آرد :¼ پیمانه
• فلفل دلمه ای قرمز:2 عدد
• برگ بو  :2 عدد
• سیر:2 حبه
• پیاز:1 عدد
• روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری
• پاپریکا :1 قاشق مرباخوری
• نمک و فلفل :به مقدار لازم
• زعفران :مقدار کمی

طرز تهیه پلو مرغ اسپانیایی با نخودسبز

ابتدا آرد ، نمک و فلفل را در کاسه ای بریزید و ران ها را داخل آن بغلطانید و با روغن داغ خوب سرخ نمایید.

پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن در تابه دیگری سرخ کنید ، سیر و فلفل دلمه را خرد کرده و با پیاز تفت دهید.

بعد از اینکه عطر سیر بلند شد و فلفل دلمه ای کمی نرم شد، پاپریکا ، برگ بو و زعفران را افزوده و تفت دهید.

در مرحله بعد کنسرو گوجه فرنگی را افزوده و آب مرغ را بریزید و شعله را زیاد کنید تا بجوشد، سپس برنج را افزوده و اجازه دهید آب مواد تبخیر شود.

در آخر مرغ ها را افزوده و نمک و فلفل را اندازه کنید ، در قابلمه را ببندید و اجازه دهید مواد برای 10 دقیقه بپزد.

نهایتا نخود فرنگی را بریزید و شعله را خاموش کنید و برای 10 دقیقه در قابلمه را برندارید و بگذارید نخود فرنگی پخته و برنج دم بکشد.

پلو مرغ اسپانیایی آماده است آن را در ظرف پذیرایی بکشید و میل کنید.

نکات تکمیلی در مورد پلو مرغ اسپانیایی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
پلو مرغ اسپانیایی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .