پوره کلم و سیب زمینی | “پوره کلم و سیب زمینی” (Colcannon)

مواد لازم پوره کلم و سیب زمینی (Colcannon)

• کلم خردشده:3 پیمانه
  
• شیر:1 پیمانه
  
• سیب زمینی:4 عدد
  
• پیازچه:5 عدد
  
• کره:6 قاشق سوپ‎خوری
  
• نمک:به مقدار لازم

طرز تهیه پوره کلم و سیب زمینی (Colcannon)

سیب زمینی ها را پس از شستن در قابلمه ای بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

بعد از به جوش آمدن آب مقداری نمک به آنها اضافه کنید و حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید تا سیب زمینی ها  به مدت 20 دقیقه پخته شوند.

بعد از اینکه سیب زمینی ها پخته شدند ، پوستشان را بگیرید و داخل غذا ساز بریزید تا کاملا له شوند.

در مرحله بعد تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کره را داخل آن بریزید و بعد از اینکه کره داغ شد کلم را داخل آن بریزید

و چند دقیقه ای تفت دهید تا  کمی حالت پژمردگی پیدا کند و رطوبتش را از دست بدهد.

بعد پیازچه ها را اضافه کنید و به همراه کلم حدود 1 دقیقه دیگر تفت دهید.

بعد از تفت پیازچه  شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید .

در آخر  هم سیب زمینی های له شده را به بقیه مواد مخلوط شده اضافه کنید.

حرارت را کم کنید و با چنگال سیب زمینی ها را به بقیه مواد مخلوط کنید.

کمی نمک هم به پوره اضافه کنید و هنگام سرو کردن یک قالب کره هم وسط پوره بگذارید و به صورت گرم میل کنید.

نکات تکمیلی در مورد پوره کلم و سیب زمینی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
پوره کلم و سیب زمینی را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .