پیتزا بادمجان | طرز تهیه پیتزا بادمجان
کد مطلب : 19902تعداد نظرات : 2 نظرزمان مطالعه : 1 دقیقه
روش درست کردن پیتزا بادمجان خانگی را در این بخش از آشپزخانه نمناک بیاموزید.
مواد لازم برای پیتزا بادمجان
بادمجان :2 عدد
قارچ :200 گرم
پنیر پیتزا :200 گرم
پیاز کوچک :یک عدد
ذرت :100 گرم
زیتون بدون هسته :50 گرم
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا
آرد سفید :500 گرم
آب گرم :یک پیمانه
خمیر مایه :یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون :یک قاشق غذاخوری
نمک :به میزان لازم
طرز تهیه پیتزا بادمجان
اول مایه خمیر را با آب ولرم مخلوط کنید و مدت پنج دقیقه آن را در جای نسبتا گرمی قرار دهید و کمی صبر کنید.
آرد را الک کنید و سپس مایه خمیر را همراه نمک و روغن زیتون به آن اضافه کنید.
روی خمیر را کمی چرب کرده و مدت یک ساعت و نیم صبر کنید تا حجم آن دو تا سه برابر شود، سپس آن را با وردنه باز کنید.
در حین زمان استراحت خمیر بادمجان ها را ورقه ورقه کنید و در آب و نمک قرار دهید.
سپس در مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
بادمجان ها را روی خمیر پیتزا بچینید و سپس ذرت، قارچ، پیاز حلقه شده و زیتون را روی آن قرار دهید.
در نهایت پنیر پیتزا را روی مواد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. بعد از گذشت 10 تا 15 دقیقه که پنیر پیتزا طلایی شد غذای شما آماده است.
نکات تکمیلی در مورد پیتزا بادمجان
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و و 25دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
پیتزا بادمجان را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه دو نوع “خمیر پیتزا” خانگی حرفه ای و خوش طعم
طرز تهیه “پیتزا مخلوط” خانگی + نکات تهیه
وقتی پیتزا و همبرگر بلای جانتان می شود
کلک فست فودی ها واسه کش دار شدن پنیر پیتزا
پیتزایی سالم و مفید با دستور طب سنتی
دلیل ترک و شکستن سنگ پیتزا
راه آسان پرورش سبزیجات مخصوص پیتزا در خانه