کدو بره مازندرانی

کدوبره | طرز تهیه کدوبره

کد مطلب : 28491زمان مطالعه : 1 دقیقه
کدوبره یکی از غذاهای محلی استان مازندران است. کدوبره یک غذای مازندرانی و همه پسند است که سریع هم آماده می شود. اگر پیرو رژیم گیاه خواری باشید گزینه خوبی برای شماست.

مواد لازم برای کدوبره

  • تخم مرغ :2 تا 3 عدد
  • گوجه فرنگی متوسط :5 عدد
  • سیب زمینی نگینی خرد شده :2 عددمتوسط
  • پیاز خردشده :1 عدد بزرگ
  • کدوی سبز حلقه ای شده :5 عدد متوسط
  • نمک، فلفل، زردچوبه :به مقدار نیاز
  • ماست خامه ای :برای تزیین
  • پنیر پروسس یا پارمزان :در صورت دلخواه
غذای محلی

طرز تهیه کدوبره

تابه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیاز خرد شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید .

بعد از 2 دقیقه تفت پیازها ،نمک و زردچوبه را به داخل آن بریزید و هم بزنید.

بعد سیب زمینی ها را داخل پیاز های تفت داده شده بریزید و کمی تفت دهید.

حرارت را کمتر کنید و در تابه را ببندید و صبر کنید تا سیب زمینی ها  به مدت 5 ، 6 دقیقه برروی حرارت پخته شوند.

بعد کدو را به مواد اضافه کنید و چند دقیقه ای سرخ کنیدتا کدو ها برشته شوند.

سپس گوجه فرنگی های خرد شده و تخم مرغ ها را داخل بقیه مواد بریزید و در تابه را ببندید تا تخم مرغ ها بسته شوند.

بعد از 10 دقیقه فلفل سیاه را روی آنها بپاشید و غذای آماده شده را سرو کنید.

این غذا را میتوانید با اضافه کردن مقداری پنیرپروسس و یا پارمزان خوشمزه تر کنید و با ماست خامه ای تزیین کنید.

 کدوبره

نکات تکمیلی در مورد کدو بره مازندرانی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
کدو بره مازندرانی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

کدوبره ، طرز تهیه کدوبره

518
این مطلب مفید بود ؟180
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی