کرم بروله زنجبیلی
دسری خامه ای و خوشمزه که با درهم آمیختن طعم و عطر وانیل و زنجبیل طعم شیرین و تندی برای شما می سازد. 50 دقیقه طول می کشد تا کرم بروله زنجفیلی (Ginger creme brulee) آماده شود.

مواد لازم کرم بروله زنجبیلی

  • شکر :¼ پیمانه+ 2 قاشق غذاخوری
  • خامه :⅓1 پیمانه (330 میلی لیتر)
  • وانیل :1 قاشق چای خوری
  • زرده تخم مرغ :3 عدد
  • زنجبیل :2 قاشق غذاخوری

کرم بروله

طرز تهیه کرم بروله زنجبیلی

برای درست کردن این دسر ابتدا زنجبیل را پوست گرفته و رنده کنید سپس به همراه خامه و وانیل در تابه ای بریزید و با شعله ملایم 3 دقیقه تفت دهید.

در مرحله بعد تخم مرغ ها را بشکنید و زرده های آن را به همراه شکر با هم زن خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شده و رنگ آن روشن شود.

حالا مخلوط خامه و مخلوط تخم مرغ را با هم ترکیب کنید و از صافی عبور دهید و تفاله های زنجبیل را جدا کنید.

کرم را داخل قالب های کوچک سرامیکی بریزید ، یک حوله کاغذی کف سینی فر پهن کنید و مقداری آب جوش داخل آن بریزید طوری که تا نیمه های قالب های سرامیکی را بگیرد.

قالب ها را داخل سینی بچینید و در فر قرار دهید تا با دمای 140 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت بپزد.

بعد از گذشت این زمان قالب ها را از فر بیرون بیاورید و بعد از خنک شدن داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود (حدودا یک شب).

بهتر است روی کرم را بپوشانید تا داخل یخچال رویه نبندد.

اگر دوست دارید روی کرم ها کاراملی شود کافی است مقداری شکر روی آن بریزید و با شعله فندک آن را کاراملی کنید.

کرم بروله زنجبیلی

نکات تکمیلی در مورد کرم بروله زنجبیلی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
کرم بروله زنجبیلی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

کرم بروله زنجبیلی ، طرز تهیه کرم بروله زنجبیلی

56
این مطلب مفید بود ؟60
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : کرم و موس
وبگردی