در ادامه این مطلب می توانید طرز تهیه “کلوچه بادنجان کبابی” را مشاهده کنید
مواد لازم کلوچه بادنجان کبابی :
روغن مایع و آب:از هر کدام نصف پیمانه
- نمک:یک قاشق چایخوری
- کره:یک قاشق سوپخوری
- بادنجان کبابی:دو عدد
- پنیر سفید:50 گرم
- پنیر پیتزا:20 گرم
- نمک و فلفل و کنجد و آرد:به میزان لازم
- زرده تخم مرغ:یک عدد
طرز تهیه کلوچه بادنجان کبابی:
در کاسه ای گود ، روغن ، کره ، آب و مقداری نمک را با هم مخلوط کرده و بعد آرد را به تدریج داخل آن اضافه کنید و هم بزنید.
آنقدر خمیر بدست آمده را ورز دهید تا به دست نچسبند و کاملا یکدست شوند.
سپس در ظرفی دیگر بادمجان های ساطوری شده را به همراه پنیر پیتزا و سفید و مقداری نمک و فلفل با هم مخلوط کنید .
خمیر آماده شده را روی سطحی صاف با وردنه به ضخامت 1 سانتی متر باز کنید به صورت گرد قالب بزنید.
سپس از مایه مخلوط شده بادمجانها و پنیر مقداری بردارید و وسط خمیر قالب زده قرار دهید و دو طرف رو به رو را مانند بقچه به هم بچسبانید.
کلوچه ها را داخل سینی چرب شده فر قرار دهید و با قلمو رویشان را با زرده تخم مرغ بمالید.
بعد مقداری کنجد روی آنها بپاشید و داخل فر روشن شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار دهید تا کلوچه ها پخته شوند.
نکات تکمیلی در مورد کلوچه بادنجان کبابی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کلوچه بادنجان کبابی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه “کباب تابه ای” خوشمزه و خانگی
طرز تهیه کباب “کوبیده مرغ” و نکات تکمیلی آن
سوسیس بندری اصل با رازی که فقط ساندویچی ها بلدن
طرز تهیه “سالاد سبزیجات کبابی” با پنیر بز
طرز تهیه “کلوچه فومن” خانگی بسیار ساده
طرز تهیه “مرغ کبابی” با چاشنی های خوشبو و خوشمزه
طرز تهیه “آش بادنجان ملایر”
طرز تهیه “ساندویچ قارچ کبابی” خوشمزه و سریع