کوفته آلو تره | طرز تهیه “کوفته آلو تره”

مواد لازم برای کوفته آلو تره

 

طرز تهیه کوفته آلو تره

در کاسه ای گوشت و آردنخود چی را با هم مخلوط کنید و ورز دهید تا خوب باهم ترکیب شوند.

اگر هنگام ورز دادن حس کردید مواد سفت شده ، مقداری آب داخل آن اضافه کنید تا کمی شل شود.

بعد پیازچه و تره خرد شده را به همراه مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه به  مخلوط گوشت اضافه کنید و خوب ورز دهید.

سپس تخم مرغ ها را در موادبشکنید و هم بزنید تا مایه گوشت چسبنده شود.

بعد از اینکه مایه گوشت خوب شکل گرفت به اندازه یک گلوله کوچک از آن جدا کنید و یک آلو در وسط آن قراردهید و گرد کنید تا مثل یک توپ کوچک شود.

همه مواد گوشت را به همین صورت آماده کنید.

سینی فر را با روغن چرب کنید و گلوله ها را کنار هم در سینی بچینید و با حرارت فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا کوفته ها بپزند.

در این فاصله سس کوفته را آماده کنید . به این ترتیب که قابلمه ای  را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن زیتون داخل آن بریزید تا روغن داغ شود.

سپس  پیازهای خرد شده را داخل روغن تفت دهید تا طلایی شود.

به پیازهای سرخ شده ، زرد چوبه ، سرکه ، شکر و یک لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید تا بجوشد و غلیظ شود.سپس روی کوفته های آماده شده بریزید . 

نکات تکمیلی در مورد کوفته آلو تره

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کوفته آلو تره را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .