کوفته بوقلمون | طرز تهیه “کوفته بوقلمون” و گیلاس

ابتدا گوشت بوقلمون را چرخ کرده و در کاسه بزرگی بریزید ، سپس ریحان را خرد کرده و به گوشت اضافه نمایید.

سیر و پوست لیمو را رنده کرده و روی گوشت بریزید ، در ادامه باقی مانده مواد (به جز گیلاس خشک) را به گوشت افزوده و خوب مخلوط کرده و ورز دهید.

مایه گوشت را برای نیم ساعت کنار بگذارید تا مزه دار شود، سپس آن ها را به شکل کوفته های قلقلی حالت داده و وسط هر کدام یک عدد گیلاس خشک قرار داده و خوب بپوشانید.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا داغ شود ، سپس کوفته ها را با روغن داغ خوب سرخ کنید تا برشته شود.

کوفته ها را داخل سینی فر بچینید و برای 10 دقیقه در فری که با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده بگذارید تا مغز پخت شود.

در صورت تمایل میتوانید کمی پنیر روی کوفته ها بپاشید تا مزه آن دلپذیرتر شود.

کوفته ها را بعد از پخت در ظرف مورد نظربچینید و با چند برگ ریحان تزیین کرده و سرو نمایید.