کوفته گردو

طرز تهیه کوفته گردو

کد مطلب : 19251زمان مطالعه : 2 دقیقه
کوفته گردو طعمی فوق العاده بینظیر و فراموش نشدنی دارد و به عنوان خورش با برنج سرو و صرف می شود.

طرز تهیه کوفته گردو با طعمی فوق العاده بینظیر

کوفته گردو یکی دیگر از کوفته های خوشمزه در کنار کوفته تبریزی ، کله گنجشکی و بسیاری از کوفته های دیگر است که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و بدون گوشت و به اندازه گردو درست میشود. مواد اولیه این کوفته ساده و خوشمزه همان طور که از اسمش پیداست گردو می باشد و بدون گوشت تهیه می شود. 

مواد لازم برای کوفته گردو

  • مغز گردو پودر کرده :300 گرم
  • لپه پخته شده و پودر شده :300 گرم
  • پودر نشاسته یا آرد گندم :یک قاشق سوپخوری
  • تخم مرغ :2 تا 3 عدد
  • تره خرد شده :نصف پیمانه
  • ترخان و مرزه خشک شده :یک قاشق سوپخوری
  • نمک فلفل زردچوبه :به میزان لازم
  • پیاز ریز شده سرخ شده :یک عدد
کوفته گردو

طرز تهیه کوفته گردو

مرحله اول:

برای درست کردن کوفته گردو ،داخل کاسه ای بزرگ و گود ، تخم مرغ ها را بشکنید و به آنها پودر نشاسته ، مغز گردوی پودر کرده ، مرزه ، تره ترخان  ، لپه پخته شده و نمک و فلفل اضافه کنید و حسابی با دست ورز دهید .
مرحله دوم:
سپس داخل قابلمه ای پیاز سرخ شده را با مقداری زرد چوبه بر روی حرارت تفت دهید و داخل آن یک لیتر آب بریزید و اجازه دهید آب به جوش بیاید.
 مرحله سوم:
از مواد مخلوط شده به اندازه یک گردو بردارید و به صورت توپ قلقلی در بیاورید و داخل سس در حال جوش بریزید و با حرارت ملایم نیم ساعت آنها را بپزید.
بعد کوفته های آماده را در ظرف مورد نظر سرو کنید و روی آن را با گردو تزیین کنید.

نکات تکمیلی در مورد کوفته گردو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کوفته گردو را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه کوفته گردو

531
این مطلب مفید بود ؟310
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ/ر
برچسب : کوفته
وبگردی