کیش پنیری
این صبحانه، “کیش پنیری” است که بدون خمیر تهیه می شود. این غذا را می توانید با ژامبون، گوجه، پیازچه یا قارچ تزیین کنید. اگر به پنیر کاتیج دسترسی ندارید می توانید از پنیر لیقوان استفاده کنید.

مواد لازم کیش پنیری بدون کراست

  • پنیر سوئیسی:180 گرم
  • پنیر خامه ای:120 گرم
  • پنیر کاتیج:1 پیمانه
  • شیر:¾ پیمانه
  • کره:¼ پیمانه
  • آرد:¼ پیمانه
  • پیازچه:¼ پیمانه
  • گوجه گیلاسی:6 عدد
  • تخم مرغ:5 عدد
  • ژامبون گوشت:3 ورقه
  • پودر پنیر پارمزان:3 قاشق غذاخوری
  • بیکینگ پودر  ½ قاشق چای خوری
  • نمک  ½ قاشق چای خوری
  • سس خردل دیجون  ½ قاشق چای خوری

کیش پنیری

طرز تهیه کیش پنیری بدون کراست

ظرفی را روی حرارت متوسط  قرار دهید و کره را داخل آن بریزید تا ذوب شود.

سپس آرد را در کره ذوب شده بریزید و مرتب آن را هم بزنید تا کاملا  با کره مخلوط شود.

وقتی آرد شروع به حباب زدن کرد شیر را کم کم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا غلیظ شود.

سپس آن را از روی حرارت بردارید و منتظر بمانید تا خنک شود.

فر را با حرارت 176 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

در ظرفی سس خردل ، پنیر کاتیج ، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

ژامبون را خرد کنید و گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید.

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و هم بزنید تا سفیده و زرده تخم مرغ با هم مخلوط شوند.

بعد  پنیر خامه ای را به همراه مخلوط پنیر کاتیج ،کره ، سس شیر ، پنیر سوئیسی و پنیر پارمزان را به تخم مرغ های زده شده مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

کیش پنیری

کف یک ظرف پای را چرب کنید و مخلوط آماده شده را داخل آن بریزید  و روی مواد ژامبون خرد شده را به همراه  پیازچه های خرد شده و نیمی از گوجه های  گیلاسی روی مواد مخلوط شده میریزیم .

ظرف را در فر قرار دهید تا به مدت 40 دقیقه بپزد و طلایی رنگ شود.

بعد ظرف را از فر بیرون بیاورید و بعد از 15 دقیقه خنک شدن آن را سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد کیش پنیری

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
کیش پنیری را می توانید در وعده میان وعده - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

کیش پنیری ، طرز تهیه کیش پنیری بدون کراست

4.614
این مطلب مفید بود ؟131
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ/ر
برچسب : املت و کرپ
وبگردی