کیک انجیر و ماست | طرز تهیه “کیک انجیر و ماست”

کد مطلب : 26910زمان مطالعه : 2 دقیقه

طرز تهیه “کیک انجیر و ماست” را می توانید در بخش شیرینی پزی آشپزخونه نمناک مشاهده نمایید.

مواد لازم برای کیک انجیر و ماست

انجیر متوسط (هر کدام را به 8 قسمت تقسیم کنید): 10 عدد
عسل:3 قاشق سوپ خوری
کره نرم شده:200گرم یا یک پیمانه
پودر قند :175گرم یا سه چهارم پیمانه
پوست لیمو ترش رنده شده :یک عدد
پوست رنده شده پرتقال :نصف پرتقال
تخم مرغ (سفیده و زرده آن جدا شود) :4 عدد
آرد سفید گندم :225 گرم یا 2 پیمانه
بیکینگ پودر:یک قاشق چای خوری
سودا:یک قاشق چای خوری
ماست :250 میلی لیتر یا یک پیمانه
عسل :مقداری برای براق کردن انجیرهای پخته روی کیک

پخت کیک خانگی انجیر و ماست

طرز تهیه کیک انجیر و ماست

ابتدا کره و پودر قند را با هم مخلوط کرده و پوست رنده شده پرتقال و لیمو را افزوده و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

در ادامه زرده ها را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. حالا آرد، بکینگ پودر و سودا را با هم مخلوط کرده و مقداری از آن را به مواد قبلی اضافه کنید و خوب هم بزنید.

سپس کمی ماست افزوده و مخلوط نمایید. به همین ترتیب ماست و مخلوط آرد را مرحله به مرحله افزوده و هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود.

سفیده ها را در کاسه ای بریزید و با هم زن خوب بزنید تا فرم گرفته و سفت شود، سپس در دو مرحله به مایه کیک اضافه کرده و مخلوط نمایید.

کف و دیواره های قالب را با روغن مایع چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید، سپس انجیرها را از وسط برش زده و کف قالب بچینید.

مایه کیک را روی آن بریزید و برای یک ساعت در فری که با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده بپزید.

کیک انجیر و ماست

نکات تکمیلی در مورد کیک انجیر و ماست

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
کیک انجیر و ماست را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

کیک انجیر و ماست ، طرز تهیه کیک انجیر و ماست

این مطلب مفید بود ؟60