کیک بادام سوخته
برای درست کردن “کیک بادام سوخته” ابتدا کره را که به دمای محیط رسیده با روغن مایع داخل کاسه ای گود ریخته ،شکر،شکر قهوه ای و وانیل را به آن اضافه می کنیم و با همزن برقی خوب به هم می زنیم تا پف کند.

مواد لازم برای کیک بادام سوخته

  • آرد:275 گرم
  • مارگارین:200 گرم
  • شکر قهوه ای :50 گرم
  • شکر سفید :175 گرم
  • تخم مرغ :5 عدد
  • ماست چکیده :100 گرم
  • آب گرم :125 میلی لیتر(نصف لیوان)
  • پودر بادام تست شده :200 گرم
  • روغن مایع :60 میلی لیتر
  • بیگینگ پودر:یک و یک دوم قاشق چای خوری
  • وانیل :یک قاشق چای خوری
کیک بادام سوخته

طرز تهیه کیک بادام سوخته

کره را از قبل از یخچال بیرون آورید تا کمی نرم شود سپس همه مواد لازم را آماده کرده و روی میز کار قرار دهید.
50 گرم شکر قهوه ای و 175 گرم شکر سفید را در کاسه ای بریزید و روغن و کره نرم شده را اضافه کرده و با همزن برقی خوب هم بزنید.
زمانی که مخلوط کره و شکر پف کرد تخم مرغ ها را یک به یک داخل آن بشکنید و هر بار با همزن بزنید تا مواد یکدست شود.
در مرحله بعد 100 گرم ماست چکیده را هم اضافه کنید و مجددا مواد را مخلوط نمایید.
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و در چند مرحله روی مواد الک کنید و مابین آن آب گرم را هم بریزید .
نهایتا 200 گرم پودر بادام را اضافه کرده و مواد را هم مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود سپس آن را داخل قالبی که از قبل چرب کرده اید بریزید.
کیک بادام را برای 60 دقیقه و با دمای 180 درجه در طبقه میانی فر بپزید.

 

 

نکات تکمیلی در مورد کیک بادام سوخته

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
کیک بادام سوخته را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

کیک بادام سوخته ، طرز تهیه کیک بادام سوخته

3.813
این مطلب مفید بود ؟103
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی