گازپاچو
“گازپاچو” رقیب اسپانیایی آب دوغ خیار که ترکیبی جالب از سالاد شیرازی و سوپ سرد است. روش تهیه آن بسیار ساده و به عنوان یک وعده بهاری و تابستانی لذت بخش خواهد بود.

مواد لازم برای گازپاچو

گازپاچو

طرز تهیه گازپاچو

ابتدا خیار ، گوجه ، پیاز و فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و با هم مخلوط نمایید ، مقداری از آن را برای تزیین بردارید و بقیه مواد را داخل مخلوط کن بریزید تا له شود.

در ادامه آب لیمو ترش را بگیرید و اضافه نمایید ، روغن زیتون ، نان خشک ، نمک ، فلفل و دو پیمانه آب بریزید و با هم مخلوط نمایید.

مواد گازپاچو را در یخچال بگذارید تا سرد شود ، سپس در ظرف مورد نظر بکشید و با مخلوط خیار و گوجه ای که کنار گذاشته اید تزیین کرده و سرو نمایید. 

نکات

1. برای تهیه پودر نان خشک، نان یا مغز نان بیات را خشک کرده و خرد کنید.

2. از نعناع ساطوری در سوپ استفاده کنید.

3. به جای آب می توانید از آب گوجه فرنگی استفاده کنید.

گازپاچو اسپانیایی

نکات تکمیلی در مورد گازپاچو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
گازپاچو را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

گازپاچو ، طرز تهیه گازپاچو، آب دوغ خیار اسپانیایی!

4.510
این مطلب مفید بود ؟91
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
وبگردی