گوشت قربانی را فوری قعد از ذبح نخورید

نکات بهداشتی گوشت قربانی

ایسنا: مدیرکل دامپزشکی استان کرمانشاه از خانواده ها خواست گوشت قربانی را حداقل به مدت 24 ساعت در یخچال نگهداری کرده و فردای عید قربان آن را مصرف کنند.

امید حاج محمدی با تبریک عید قربان به مردم استان اظهار کرد:با توجه به احتمال بروز بیماری های مشترک بین انسان و دام توصیه می شود خانواده ها از مصرف سریع گوشت قربانی صرف نظر کنند. 

حاج محمدی اضافه کرد:یکی از خطرناکترین بیماری های مشترک بین انسان و دام بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو است که برای پیشگیری از انتقال احتمالی این بیماری به افراد که به شدت هم خطرناک است، توصیه می شود خانواده ها گوشت قربانی را حداقل 24 ساعت پس از نگهداری در یخچال مصرف کنند. 

مدیر کل دامپزشکی استان کرمانشاه ادامه داد:نگهداری گوشت دام تازه ذبح شده در یخچال به مدت 24 ساعت سبب می شود تا علاوه بر ترد شدن گوشت به دلیل جمود نعشی، احتمال انتقال بیماری های خطرناکی مثل تب کریمه کنگو از بین برود. 

حاج محمدی همچنین با اشاره به احتمال انتقال بیماری از طریق منافذ پوستی حین خرد کردن گوشت، از قصابان و زنان خانه دار که اقدام به خرد کردن گوشت دام قربانی می کند، خواست هنگام کار کردن حتماً از دستکش استفاده کرده و نکات بهداشتی را رعایت کنند. 

حاج محمدی اشاره ای هم به ذبح رایگان دام در کشتارگاه های استان به مناسبت عید قربان داشته افزود:در استان 12 کشتارگاه دام داریم که همگی این کشتارگاه ها امروز اقدام به کشتار دام های قربانی مردم استان به صورت رایگان کرده اند.  

مدیرکل دامپزشکی استان کرمانشاه در ادامه از همه مردم خواست در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی در مراکز عرضه دام و سایر موارد در خصوص عرضه و ذبح غیرمجاز دام، با شماره 1512 دامپزشکی تماس بگیرند.

انتهای پیام/م