آش برگ مو ارومیه ای

طرز تهیه “آش برگ مو” ارومیه ای

کد مطلب : 14920تعداد نظرات : 3 نظرزمان مطالعه : 1 دقیقه
کی می گه با برگهای تر و تازه انگور فقط باید دلمه درست کرد؟ “آش برگ مو” از آشهای محلی ارومیه هست در ادامه مواد لازم و طرز تهیه را به طور کامل توضیح می دهیم.

مواد لازم برای آش برگ مو

  • برگ مو :نیم کیلو
  • شوید خشک:1 و نیم قاشق غذا خوری پر
  • مرزه :1 قاشق چای خوری خشک
  • برنج:یک مشت
  • لپه خیس شده:1/3 پیمانه
  • پیاز:1 عدد
  • نمک و فلفل و زرد چوبه:به میزان لازم

آش برگ مو

طرز تهیهآش برگ مو

پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن  تفت دهید.

در حین تفت فلفل و زرد چوبه هم  به آن اضافه کنید  تا بوی خامی ادویه ها گرفته شود و  عطرشان به مشام برسد.

بر گ مو ها را هم خوب بشویید و خیلی ریز خرد کنید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید و به همراه کمی نمک آن را تفت دهید.

در ظرف را بگذارید تا برگ ها خوب پخته و نرم شوند.

برنج و لپه  را به همراه شوید و مرزه  و مقداری آب به برگ موها ی پخته شده  اضافه کنید و بگذارید تا آش بپزد و جا بیفتد. 

اگر هم چاشنی آش کافی نبود میتوانید مقداری غوره به آش اضافه کنید.تا ترش مزه شود.

درست کردن آش

نکات تکمیلی در مورد آش برگ مو

آش برگ مو جزو غذای محلی - آذربایجانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
آش برگ مو را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .

آش برگ مو ، طرز تهیه آش برگ مو ارومیه ای

4.738
این مطلب مفید بود ؟362
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ/ر
3 نظر به ثبت رسیده است
مرجان1396-02-24
باید خوشمزه باشه احتمالا هم به خاطر برنج و لپه طعمش باید به دلمه نزدیک باشه
حتما امتحانش میکنم ممنون
20
آتی1397-01-21
جاریم درست میکنه با گوشت چرخ کرده... عالی میشه
11
ناشناس1397-02-31
من دلمه برگ مو را خیلی دوست دارم. حتمآ سوپ برگ مو هم خوشمزه میشه حتمآ درست میکنم. عاقبت بخیر باشید. متشکررررر.
12
وبگردی