بروانی شکلات
بروانی نوعی شیرینی تخت و چهار گوش است و از نظر طبقه بندی مابین کیک و بیسکویت قرار دارد. در ادامه دستور تهیه “براونی شکلات” را برای شما در نظر گرفته ایم.

مواد لازم برای بروانی شکلات

  • تخم مرغ :2 عدد
  • شکر :80 گرم
  • نمک :کمی
  • شکلات شیرین : 100 گرم
  • کره :60 گرم
  • رام Rum:یک قاشق غذاخوری 15 میلی لیتر می توان از شیر به جای آن استفاده کرد.
  • آرد :40 گرم
  • کاکائو:10 گرم
  • بیکینگ پودر:یک دوم قاشق چایخوری
  • گردو:60 گرم

بروانی شکلات

پخت خانگی بروانی شکلات

طرز تهیه بروانی شکلاتی

ابتدا یک قالب مستطیل شکل را با کره چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید و روی کاغذ روغنی را هم با کره چرب نمایید و کنار بگذارید.

کره و شکلات را خرد کرده و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا آب شود. سپس پودر کاکائو و رام یا شیر را افزوده و هم بزنید تا یکدست شود.

شکر، وانیل و نمک را در کاسه دیگری مخلوط کرده و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حالت کرم پیدا کند.

در این مرحله مخلوط شکلات را به آرامی به مخلوط تخم مرغ افزوده و مرتب هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شود.

در مرحله بعدی آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و در چند نوبت روی مواد الک کنید و با کمک لیسک مخلوط نمایید تا خمیر براونی یکدست شود.

در نهایت گردوی خرد شده را بریزد و یک بار دیگر مواد را مخلوط کنید تا گردو در همه جای خمیر پخش شود. حالا خمیر را داخل قالب بریزید و آن را داخل فر قرار دهید.

براونی شکلاتی را برای یک ربع با دمای 180 درجه بپزید. بعد از اینکه براونی پخت و خنک شد آن را به قطعات یکسان برش زده و سرو نمایید.

برای تزیین میتوانید روی بروانی ها کمی پودر پسته و یا پودر گردو بپاشید.

بروانی شکلات

 خوشمزه ترین بروانی شکلات

نکات تکمیلی در مورد براونی شکلات

براونی شکلات جزو کیک و شیرینی - شیرینی خشک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
براونی شکلات را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

بروانی شکلات ، طرز تهیه براونی شکلات

4.830
این مطلب مفید بود ؟291
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : براونی
وبگردی