دمی چشم بلبلی
دمی ها عموماً از طعم دلچسبی برخوردارند و این دمی هم از این قاعده مستثنی نیست و بخصوص مناسب گیاه خواران نیز می باشد. با این مقدار مواد می توانید برای 4 نفر دمی درست کنید.

مواد لازم دمی چشم بلبلی :

  • لوبیا چشم بلبلی :1 پیمانه یا 150 گرم
  • برنج :3 پیمانه  یا 480 گرم
  • شوید خرد شده :2 پیمانه یا 200 گرم
  • آب:5 پیمانه 800 میلی لیتر
  • روغن :  ½ پیمانه یا 75 گرم
  • نمک :به میزان لازم

دمی چشم بلبلی

طرز تهیه دمی چشم بلبلی :

لوبیا چشم بلبلی را چند ساعت در آب خیس کنید و طی آن چند بار آب آن را عوض کنید. بعد در کمی آب و نمک بپزید.

برنج را بشویید و با 5 پیمانه آب و کمی نمک به مدت 2 ساعت خیس دهید . سپس برنج را در قابلمه ای بریزد و مقداری روغن داخل آن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب برنج بجوشد و جذب برنج شود.

در هنگام تبخیر آب برنج ، لوبیای پخته شده و شوید خرد شده را هم به قابلمه برنج اضافه کنید. و وقتی آب برنج کاملا جمع شد ، حرارت زیر قابلمه را کم کنید و روی در قابلمه دم کنی بگذارید تا برنج کاملا دم بکشد.

غذای ایرانی

نکات تکمیلی در مورد دمی چشم بلبلی

دمی چشم بلبلی جزو پلو و چلو میباشد
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
دمی چشم بلبلی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه دمی چشم بلبلی

4.6124
این مطلب مفید بود ؟1159
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب :
3 نظر به ثبت رسیده است
فاطمه1396-04-20
عالی بود
31
عسل نمکی1396-08-09
من امروز برای ناهار باز گذاشتم برای تنوع خوب بود.ممنون
30
ناشناس1396-10-30
سلام
من به این غذادارچین وزعفران می زنم طعمش فوق العاده است.پیشنهادمیکنم شماهم حتما امتحان کنید.
90
وبگردی