
طرز تهیه “دمی چشم بلبلی”
دمی ها عموماً از طعم دلچسبی برخوردارند و این دمی هم از این قاعده مستثنی نیست و بخصوص مناسب گیاه خواران نیز می باشد. با این مقدار مواد می توانید برای 4 نفر دمی درست کنید.
مواد لازم دمی چشم بلبلی :
- لوبیا چشم بلبلی :1 پیمانه یا 150 گرم
- برنج :3 پیمانه یا 480 گرم
- شوید خرد شده :2 پیمانه یا 200 گرم
- آب:5 پیمانه 800 میلی لیتر
- روغن : ½ پیمانه یا 75 گرم
- نمک :به میزان لازم
طرز تهیه دمی چشم بلبلی :
لوبیا چشم بلبلی را چند ساعت در آب خیس کنید و طی آن چند بار آب آن را عوض کنید. بعد در کمی آب و نمک بپزید.
برنج را بشویید و با 5 پیمانه آب و کمی نمک به مدت 2 ساعت خیس دهید . سپس برنج را در قابلمه ای بریزد و مقداری روغن داخل آن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب برنج بجوشد و جذب برنج شود.
در هنگام تبخیر آب برنج ، لوبیای پخته شده و شوید خرد شده را هم به قابلمه برنج اضافه کنید. و وقتی آب برنج کاملا جمع شد ، حرارت زیر قابلمه را کم کنید و روی در قابلمه دم کنی بگذارید تا برنج کاملا دم بکشد.
نکات تکمیلی در مورد دمی چشم بلبلی
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
دمی چشم بلبلی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .مطالب پیشنهادینظرات3 نظر به ثبت رسیده است
وبگردی
عالی بود
من امروز برای ناهار باز گذاشتم برای تنوع خوب بود.ممنون
سلام
من به این غذادارچین وزعفران می زنم طعمش فوق العاده است.پیشنهادمیکنم شماهم حتما امتحان کنید.