رولت سبزی

طرز تهیه “رولت سبزی” با مزه ایی خانگی و خاطره بخش

کد مطلب : 17323تعداد نظرات : 2 نظرزمان مطالعه : 1 دقیقه
“رولت سبزی” گونه ای کوکو است که مواد اصلی آن تخم مرغ و سبزی های معطری مانند تره، جعفری، شوید است که گاه به سبزی ها گشنیز، شنبلیله، اسفناج (یا برگ چغندر) و یک برگ کاهو اضافه می شود.

مواد لازم رولت سبزی

  • ماست موسیر غلیظ :150 گرم
  • سبزی کوکو ( تره ، شوید ، جعفری ، گشنیز، شنبیله ) :500گرم
  • تخم مرغ :4 عدد
  • روغن :4 قاشق غذاخوریرولت سبزی
  • نمک و فلفل :به میزان لازم

طرز تهیه رولت سبزی

طرز تهیه رولت سبزی :

ابتدا سبزی کوکو را تمیز کنید و خوب بشویید .بعد داخل سبد قرار دهید تا آب اضافه آن خشک شود. سبزی شسته و خشک شده را ریز خرد کنید.

سپس سبزی خرد شده را با تخم مرغ ، نمک ، فلفل و مقداری روغن خوب تفت دهید . ظرفی را به قطر یک سانتی متر چرب کنید .

سپس مواد رولت راداخل قالب بریزید و در فر قرار دهید تا مواد خوب بسته شوند.

بعد پخته شدن رولت ، آن را از داخل فر خارج کنید و بعد از کمی سرد شدن از قالب بیرون بیاورید . روی رولت سرد شده ماست موسیر بریزید و آن را رول کنید.

سپس رولت سبزی آماده شده را داخل یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود.هنگام سرو  رولت ها را برش بزنید.

 برای تهیه این کوکو میتوانید از مغز گوسفند پخته شده هم استفاده کنید و بجای ماست چکیده از مغز گوسفند در وسط رولت  استفاده کنید.

پخت رولت سبزی 

نکات تکمیلی در مورد رولت سبزی

رولت سبزی جزو انواع کوکو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
رولت سبزی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

رولت سبزی ، طرز تهیه رولت سبزی

4.654
این مطلب مفید بود ؟504
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب :
نظر سنجی برای این مطلب غیر فعال شده است
نسیم1396-04-25
ممنون بابت زحماتتون
01
ناشناس1396-06-11
بسیار ایده خوبیه
01
وبگردی